Гороховий суп з копченостями та часником

Залийте стегенце водою, додайте дрібно нарізану цибулю і відваріть 40 хвилин. Дістаньте стегенце і додайте горох. Варіть до м'якості гороху.

Натріть моркву на великій тертці, обсмажте на олії.

Коли горох стане м'яким, додайте порізане на шматочки м'ясо, моркву, лавровий лист і запашний перець. Варіть ще 10 хвилин.

Подрібніть часник та додайте у суп. Дайте закипіти і проваріть ще кілька хвилин. Зніміть з вогню та дайте супу настоятися 15-20 хвилин.

Доведіть знову до кипіння та проваріть ще кілька хвилин. Після цього зніміть суп з вогню та дайте йому настоятися 15-20 хвилин.