Перші страви

Гороховий суп із копченостями

120
5
Аліна ФудіВсі рецепти повара
Гороховий суп із копченостями

Замість класичного курячого бульйону радимо приготувати наваристий суп з копченостями. В його основі саме копчене м'ясо, яке робить страву дуже ароматною. Поексперементуйте зі спеціями, а також не забудьте про горох. 

Інгредієнти

Горох300 г
Вода2 л
Окорок700 г (копчений курячий)
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Часник2 зубчики
Лавровий лист1-2 шт.
Перець духмянийкілька горошин
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

Заздалегідь замочити горох у воді щонайменше на 2-3 години.

cook step
2

Залити стегенце водою, додати дрібно нарізану цибулю і відварити 40 хвилин.

cook step
3

Дістати стегенця і додати горох. Варити до м'якості гороху.

cook step
4

Натерти моркву на великій тертці. Обсмажити на олії.

cook step
5

Коли горох став м'яким, додати порізане на шматочки м'ясо, моркву, лавровий лист та запашний перець. Варити ще 10 хв.

cook step
6

Подрібнити часник. Додати часник у суп. Дати закипіти та проварити ще пару хвилин. Зняти з вогню та дати супу настоятися 15-20 хвилин.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти