Гороховий суп із копченостями

Заздалегідь замочити горох у воді щонайменше на 2-3 години.

Залити стегенце водою, додати дрібно нарізану цибулю і відварити 40 хвилин.

Дістати стегенця і додати горох. Варити до м'якості гороху.

Натерти моркву на великій тертці. Обсмажити на олії.

Коли горох став м'яким, додати порізане на шматочки м'ясо, моркву, лавровий лист та запашний перець. Варити ще 10 хв.

Подрібнити часник. Додати часник у суп. Дати закипіти та проварити ще пару хвилин. Зняти з вогню та дати супу настоятися 15-20 хвилин.