Гарячий свекольник (холодник) у мультиварці

На першому етапі приготування нам знадобиться варений буряк. Чистимо його і нарізаємо на невеликі смужки, тобто соломкою. Поки буряк відкладаємо.

Продовжуємо працювати з овочами. Для цього чистимо моркву і дві невеликі цибулини. Їх нарізаємо на маленькі кубики, а моркву подрібнюємо соломкою.

Тепер переходимо до мультиварки. У чашу вливаємо будь-яку олію без запаху. Сюди також відправляємо подрібнені овочі, а саме моркву та цибулю. Злегка перемішуємо їх та вмикаємо мультиварку в режимі "Смаження". Періодично помішуючи, смажимо овочі впродовж 20 хвилин.

Через 10 хвилин миємо болгарський перець. Чистимо його від насіння, видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть на тоненькі смужки. Відправляємо в чашу мультиварки. Ретельно перемішуємо всі овочі і готуємо їх іще 10-15 хвилин.

Через зазначений час у чашу мультиварки відправляємо подрібнений буряк. Всипаємо сюди цукор, сіль, усі спеції, а також 9% оцет. Ретельно все перемішуємо і тушкуємо впродовж 3 хвилин.

Тепер чистимо картоплю. Нарізаємо її на кубики і відправляємо в чашу мультиварки. Також на цьому етапі до всіх інгредієнтів додаємо будь-яке відварене та подрібнене куряче м’ясо.

Насамкінець до цих компонентів вливаємо курячий бульйон. Додаємо ще трішки солі і лаврове листя. Ретельно все перемішуємо і вмикаємо мультиварку у режимі «Суп». Готуємо страву впродовж однієї години.

За 5 хвилин до завершення приготування подрібнюємо зелень та часник. Всипаємо їх у свекольник. Усе гарненько перемішуємо.

Наш свекольник готовий. За бажанням додаємо сметану і подаємо страву до столу. Готуйте, експериментуйте, радуйте рідних смачними домашніми стравами.