
Грибна юшка – ідеальна страва у холодний осінній день. Для приготування страви ідеально підходять білі гриби, а пікантного смаку додасть страві корінь селери!
Інгредієнти
Білі гриби200 г |
Цибуля ріпчаста1/2 шт. |
Картопля3 шт. |
Корінь селери100 г |
Рослинна олія1 ст. л. |
Сільза смаком |
Перець гострий меленийза смаком |
Приготування

Корінь селери ретельно помийте, обсушіть паперовим рушником. Потім селеру посоліть, загорніть у фольгу і відправте в духовку на півтори години або поки він не стане м'яким. Коли корінь селери охолоне, наріжте його невеликим кубиком.

Свіжі білі гриби наріжте шматочками середнього розміру. Цибулину очистіть і дрібно наріжте. Білі гриби та цибулю обсмажте на сковороді з олією, поки цибуля не стане прозорою.

У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння. Додайте нарізану картоплю, засмажку та запечену селеру.

Варіть юшку до готовності картоплі. Наприкінці приготування додайте сіль, перець та дрібно нарізаний кріп за смаком.