МоваЯзык
Головна Блоги

Грибний суп із сиром

Грибний суп із сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Грибний супчик — це завжди дуже ароматно і смачно, а грибний суп з сиром — це вдвічі смачніше. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати новий оригінальний рецепт легкого весняного супу. Приготуймо грибний суп із сиром. Все що нам потрібно — це трохи печериць, плавлений сир і 30 хвилин часу. Ну що почнемо?

Відео

Інгредієнти

Вода 1,5 літра

Картопля 300 гр.

Цибуля 100 гр.

Морква 50 гр.

Печериці 400 гр.

Плавлений сир 200 гр.

Яйця 2 шт.

Вершкове масло 40 гр.

Рослинна олія 1 ст. ложка

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Куркума За смаком

Зелень За смаком

Приготування

Грибний суп із сиром - Крок 1 1
Грибний суп із сиром - Крок 2 2
Грибний суп із сиром - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо півлітра літра води й ставимо її на вогонь. Як тільки-но вода почне закипати, додаємо в неї нарізану картоплю. Для цього супу бажано нарізати картоплю дрібними кубиками, проте також можна нарізати брусочком або соломкою.

2

На розпеченій сковороді топимо вершкове масло та обсмажуємо в ньому дрібно нарізану цибулю. Врахуйте, що для цього рецепта цибулю потрібно нарізати дрібними кубиками. Ані тонкі кільця, ані півкільця не підійдуть. Цибулю обсмажуємо 3-4 хвилини.

3

Як тільки-но цибуля стане прозорою додаємо в сковорідку натерту на тертці моркву. Перемішуємо овочі та при необхідності додаємо ще ложку вершкового масла. Овочі мають добре просочитися маслом.

Грибний суп із сиром - Крок 4 4
Грибний суп із сиром - Крок 5 5
Грибний суп із сиром - Крок 6 6
4

Як тільки морквина стане м'якою висипаємо в сковорідку печериці. Ви можете нарізати печериці або кубиком, або скибочками. Врахуйте, що чим більше будуть ваші шматочки грибів, тим красивіше вони виглядатимуть в супі. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо овочі 10-15 хвилин.

5

Коли картопля звариться, додаємо в каструлю гриби. Все добре перемішуємо. Додаємо сіль і мелений перець. При бажанні ви можете використовувати трави та спеції на ваш смак.

6

Даємо супу покипіти 5 хвилин і додаємо натертий на тертці плавлений сир. Перемішуємо суп поки сир повністю не розчиниться.

Грибний суп із сиром - Крок 7 7
Грибний суп із сиром - Крок 8 8
Грибний суп із сиром - Крок 9 9
7

Додаємо в суп відварені та нарізані яйця. Щоб суп вийшов більш насиченого жовтого кольору жовтки можна попередньо натерти на тертці або подрібнити виделкою.

8

Додаємо в суп куркуму. Ще раз перевіряємо баланс солі та спецій і при необхідності додаємо те, чого не вистачає. Даємо супу покипіти 3-4 хвилини та вимикаємо плиту. Готовий суп накриваємо кришкою і даємо супу настоятися 10-15 хвилин.

9

Готовий суп подаємо з зеленню і сухариками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати