Густий розсольник

4.5

Аби приготувати густий суп – достатньо просто не додавати багато води. А ось щоб приготувати смачний густий розсольник, необхідно дотримуватися пропорції інгредієнтів. У цьому ми Вам допоможемо прямо зараз!

Інгредієнти

Яловичина400-450 г

Картопля4 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Морква1 шт.

Солоні огірки4-5 шт.

Перлова крупа100 г

Томатна паста1 ст. л.

Рослинна олія4 ст. л.

Лавровий лист1 шт.

Чорний перець горошок3-4 шт.

Сільза смаком

Розсіл огірковийза смаком

Приготування

Для початку нам необхідно відварити м'ясо і приготувати бульйон. Для цього помістимо яловичину на кістці у воду і дочекаємося закипання. Коли вода закипить, її необхідно злити і залити в каструлю до м'яса чисту воду. Відварюємо м'ясо до готовності.

Добре промиту перлову крупу висипаємо в киплячий бульйон.

Очищену картоплю нарізаємо на кубики. Коли перлова крупа буде готова, ми можемо викладати картоплю в бульйон. Додамо для аромату і смаку чорний перець горошок.

Приготуємо засмажку для нашого розсольника. Для цього наріжемо ріпчасту цибулю кубиками, а моркву – брусками. На початку на рослинній олії обсмажимо цибулю, а коли вона стане м'якою – додамо моркву.