Густий розсольник

Аби приготувати густий суп – достатньо просто не додавати багато води. А ось, щоб приготувати смачний густий розсольник, необхідно дотримуватися пропорції інгредієнтів. У цьому ми Вам допоможемо прямо зараз!

Інгредієнти

Яловичина400-450 г
Картопля4 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Морква1 шт.
Солоні огірки4-5 шт.
Перлова крупа100 г
Томатна паста1 ст. л.
Рослинна олія4 ст. л.
Лавровий лист1 шт.
Чорний перець горошок3-4 шт.
Сільза смаком
Розсіл огірковийза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку нам необхідно відварити м'ясо і приготувати бульйон. Для цього помістимо яловичину на кістці у воду і дочекаємося закипання. Коли вода закипить, її необхідно злити, і залити в каструлю до м'яса чисту воду. Відварюємо м'ясо до готовності.

cook step
2

Добре промиту перлову крупу висипаємо в киплячий бульйон.

cook step
3

Очищену картоплю нарізаємо на кубики. Коли перлова крупа буде готова, ми можемо викладати картоплю в бульйон. Додамо для аромату і смаку чорний перець горошок.

cook step
4

Приготуємо засмажку для нашого розсольника. Для цього наріжемо ріпчасту цибулю кубиками, а моркву – брусками. На початку на рослинній олії обсмажимо цибулю, а коли вона стане м'якою – додамо моркву.

cook step
5

Додамо в сковороду до овочів томатну пасту і порізані кубиком солоні огірки.

cook step
6

Викладаємо засмажку в бульйон і закриємо каструлю кришкою. Варимо суп ще 10 хвилин.

cook step
7

Розсіл, на ваш смак, також можна додати в суп. Коли ви додасте розсіл, необхідно спробувати суп на сіль. Додайте на ваш смак сіль і 1 лавровий лист.

cook step
8

Наш розсольник готовий. Суп подаємо зі сметаною.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти