МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо простий

Харчо простий - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Харчо
Поділитися

Ті, хто вже не раз готував грузинський харчо, люблять експериментувати, додаючи у страву різні інгредієнти або замінюючи наявні. Але для новачків важливо запам'ятати, що завжди має бути присутнім у цьому супі і як його правильно приготувати.

Щоб вам було легко впоратися з цим завданням, пропонуємо нескладний рецепт смачної першої страви, який можна буде брати за основу. Харчо простий завжди виходить дуже смачним, має незвичайний аромат і чудову консистенцію.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 1,5 кг

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Помідор 2 шт.

Соус Ткемалі 2 ст. л.

Томатна паста 125 г

Часник 3-4 зубчики

Хмелі-Сунелі За смаком

Зелень За смаком

Коріандр За смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Цукор 0,5 ст. л.

Сіль За смаком

Приготування

Харчо простий - Крок 1 1
Харчо простий - Крок 2 2
Харчо простий - Крок 3 3
1

Перед безпосереднім приготуванням страви необхідно поставити нарізану яловичину варитися на хвилин 30-40.

2

Потім дрібно ріжемо цибулю, невеликими шматками помідор, а також подрібнюємо зелень.

3

За цей час м'ясо в каструлі вже закипіло. Прибираємо піну, що зібралася на поверхні, за допомогою шумівки.

Харчо простий - Крок 4 4
Харчо простий - Крок 5 5
Харчо простий - Крок 6 6
4

Після того, як м'ясо трохи повариться, всипаємо рис, накриваємо каструлю кришкою і варимо до повної готовності інгредієнтів.

5

Поки м'ясо з рисом варяться, потрібно зробити засмажку. Спочатку обсмажуємо цибулю, потім додаємо помідори і смажимо ще деякий час.

6

Коли помідор достатньо протушкується, додаємо томатну пасту, соус ткемалі і все разом ретельно перемішуємо.

Харчо простий - Крок 7 7
Харчо простий - Крок 8 8
Смачного!
7

Після готовності засмажки відправляємо її в каструлю. Туди ж додаємо часник, чорний перець, коріандр, сіль, цукор, лавровий лист і хмелі-сунелі.

8

Даємо поваритися суміші 5 хвилин, а потім посипаємо страву зеленню. Перед тим, як розливати харчо по порціях, йому необхідно настоятися 5-10 хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати