МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо з горіхами і овочами

Харчо з горіхами і овочами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Харчо
Поділитися

Не часто можна зустріти суп, в який додають волоські горіхи. Однією з таких страв є харчо. Як правило, ця страва має багато варіантів приготування, тому, навіть в різних регіонах Грузії харчо готують по-різному. І якщо вас зацікавив цей незвичайний варіант приготування грузинського супу, то не варто зволікати, потрібно починати готувати прямо зараз!

Відео

Інгредієнти

Яловичина 1 кг.

Сіль 1 ст.л.

Цибуля ріпчаста 3 шт.

Часник 1-2 зубчики

Рис 200 гр.

Помідор 1 шт.

Хмелі-Сунелі за смаком

Волоські горіхи 100-150 гр.

Рослинна олія для смаження

Томатна паста 1 ст.л.

Зелень за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Харчо з горіхами і овочами - Крок 1 1
Харчо з горіхами і овочами - Крок 2 2
Харчо з горіхами і овочами - Крок 3 3
1

В першу чергу, відваримо м'ясо, щоб приготувати бульйон для харчо.

2

Поки вариться наш бульйон, наріжемо півкільцями цибулю, а також подрібнимо часник.

3

Знімемо шкірку з помідорів, і поріжемо м'якоть на середні шматочки.

Харчо з горіхами і овочами - Крок 4 4
Харчо з горіхами і овочами - Крок 5 5
Харчо з горіхами і овочами - Крок 6 6
4

Обсмажуємо цибулю на рослинній олії.

5

Коли наше м'ясо звариться, ми дістанемо його з бульйону, поріжемо, і викладемо назад в каструлю.

У готовий бульйон викладаємо подрібнені волоські горіхи. Бажано, подрібнити горіхи в кавомолці, але можна скористатися звичайною качалкою і зробити це вручну.

Також, додаємо в бульйон добре промитий рис.

6

До золотистої цибулі викладемо порізані помідори, а також томатну пасту. Продовжуємо обсмажувати вміст сковороди.

Харчо з горіхами і овочами - Крок 7 7
Харчо з горіхами і овочами - Крок 8 8
Харчо з горіхами і овочами - Крок 9 9
7

Додаємо в бульйон подрібнений часник, хмелі-сунелі, сіль і перець за смаком.

8

Наші овочі протушкувалися, і ми можемо викладати їх в бульйон.

9

Через 10 хвилин, коли всі інгредієнти будуть готові, ми можемо додати подрібнену зелень. Через 5 хвилин суп можна подавати до столу.

Харчо з горіхами і овочами - Крок 10 10
Смачного!
10

Готову страву подавайте виключно гарячою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати