МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо зі свинини

Харчо зі свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Харчо
Поділитися

Традиційна грузинська страва – харчо – чудово підійде для обіднього столу. Наваристий, густий суп має цікавий смак і прекрасний аромат.

Обов'язковим інгредієнтом цього супу є м'ясо. Зазвичай в харчо додають яловичину, але використовувати можна й інші сорти м'яса. Дуже смачним, жирним і ситним виходить харчо зі свинини. Рецепт такої першої страви досить легкий і не потребує додаткових витрат. Натомість суп чудово може наситити всю сім'ю і підійде для святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Часник 4 зубчики

Помідор 1 шт.

Спеції За смаком

Помідор 1 шт.

Хмелі-Сунелі 1 ст. л.

Зелень За смаком

Приготування

Харчо зі свинини - Крок 1 1
Харчо зі свинини - Крок 2 2
Харчо зі свинини - Крок 3 3
1

Спочатку ріжемо м'ясо невеликими шматками і відправляємо присмажуватися на розігріту сковорідку.

2

Поки м'ясо обсмажується, нарізаємо цибулю та моркву дрібними кубиками.

3

Коли шматочки м'яса на сковорідці побіліють, вливаємо олію та додаємо трохи вершкового масла.

Харчо зі свинини - Крок 4 4
Харчо зі свинини - Крок 5 5
Харчо зі свинини - Крок 6 6
4

Після того, як масло розтане, додаємо до м'яса цибулю, моркву, перемішуємо і залишаємо суміш смажитися 7-10 хвилин.

5

Потім висипаємо суміш у каструлю, заливаємо 2-ма літрами води і залишаємо варитися на невеликому вогні до готовності м'яса.

6

Після цього відправляємо в каструлю рис, доводимо до кипіння і, поки він вариться, займемося приготуванням заправки до супу.

Харчо зі свинини - Крок 7 7
Харчо зі свинини - Крок 8 8
Харчо зі свинини - Крок 9 9
7

Наливаємо у сковорідку трохи рослинної олії, всипаємо подрібнену цибулю, часник і смажимо до золотистого кольору.

8

Далі додаємо на сковорідку протерті помідори, тушкуємо 5 хвилин і відправляємо до суміші нарізаний кубиками помідор.

9

Все гарненько перемішавши, даємо потушкуватися кілька хвилин, додаємо приправу хмелі-сунелі, спеції за смаком, сіль і нехай суміш прокипить 1 хвилину.

Харчо зі свинини - Крок 10 10
Смачного!
10

Потім знімаємо сковорідку з вогню, відправляємо заправку в каструлю із супом, перемішуємо, даємо кілька хвилин поваритися – і страву можна вживати. Готовий харчо присипаємо зеленню і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати