Пісний харчо

Пісний харчо не поступається за смаковими якостями своєму попереднику, приготованому на м'ясі. Чи так це, дивіться у нашому адаптованому для пісного столу рецепті.

Інгредієнти

Картопля2-3 шт

Рис1 ст. л.

Пшеничне борошно1/2 ст. л.

Томатна паста1 ст. л.

Цукор1/3 ст. л.

Перець чорний меленийза смаком

Приправа для пловуза смаком

Італійські травиза смаком

Хмелі-Сунеліза смаком

Лавровий листза смаком

Зеленьза смаком

Часникза смаком

Рослинна оліяза смаком

Вода1,5 л

Ціна:середня

Приготування

Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Коли рідина закипить, всипаємо сіль.

Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і висипаємо в киплячу воду.

Через 5 хвилин додаємо 1 ст. л. рису.

Розігріваємо сковорідку, вливаємо олію.

Цибулю і моркву чистимо, цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на тертці. Висипаємо овочі в сковорідку та обсмажуємо до золотистого кольору.

У сковорідку додаємо 1⁄2 ст. л. борошна і перемішуємо.

Потім – 1 ст. л. томатної пасти.

Заливаємо вміст сковорідки гарячою водою, постійно помішуючи, щоб уникнути появи грудочок.

Вимикаємо вогонь і додаємо в підсмажку цукор за смаком.

Вміст сковороди пересипаємо в каструлю, зменшуємо вогонь і даємо супу покипіти 20 хвилин.

Коли картопля і рис будуть готові, додаємо чорний перець мелений, приправу для плову, італійські трави, хмелі-сунелі, лавровий лист, попередньо почищений і подрібнений часник, зелень.