![Пісний харчо](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/2/b.png?size=636x424)
Пісний харчо не поступається за смаковими якостями своєму попереднику, приготованому на м'ясі. Чи так це, дивіться у нашому адаптованому для пісного столу рецепті.
Інгредієнти
Картопля2-3 шт |
Рис1 ст. л. |
Пшеничне борошно1/2 ст. л. |
Томатна паста1 ст. л. |
Цукор1/3 ст. л. |
Перець чорний меленийза смаком |
Приправа для пловуза смаком |
Італійські травиза смаком |
Хмелі-Сунеліза смаком |
Лавровий листза смаком |
Зеленьза смаком |
Часникза смаком |
Рослинна оліяза смаком |
Вода1,5 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot128.png)
Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Коли рідина закипить, всипаємо сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot215.png)
Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і висипаємо в киплячу воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot2-11.png)
Через 5 хвилин додаємо 1 ст. л. рису.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot49.png)
Розігріваємо сковорідку, вливаємо олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot39.png)
Цибулю і моркву чистимо, цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на тертці. Висипаємо овочі в сковорідку та обсмажуємо до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot59.png)
У сковорідку додаємо 1⁄2 ст. л. борошна і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot69.png)
Потім – 1 ст. л. томатної пасти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot710.png)
Заливаємо вміст сковорідки гарячою водою, постійно помішуючи, щоб уникнути появи грудочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot154.png)
Вимикаємо вогонь і додаємо в підсмажку цукор за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot810.png)
Вміст сковороди пересипаємо в каструлю, зменшуємо вогонь і даємо супу покипіти 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot129.png)
Коли картопля і рис будуть готові, додаємо чорний перець мелений, приправу для плову, італійські трави, хмелі-сунелі, лавровий лист, попередньо почищений і подрібнений часник, зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/6/screenshot145.png)
Перемішуємо суп і кип'ятимо ще 5 хвилин. Вогонь вимикаємо і через 15 хвилин вже можемо насолоджуватися смаком пісного харчо.