МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо з горіхами

Харчо з горіхами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Харчо
Поділитися

Харчо – це популярна грузинська страва, яка вже давно вийшла за межі національної кухні. Це пов’язано з тим, що страва має ідеальні характеристики. Вона виходить ароматною та смачною. Її традиційно готують з яловичини чи баранини, рису, грецьких горіхів і великої кількості спецій. Сьогодні ми пропонуємо приготувати харчо за класичним рецептом, але із внесенням певних оригінальних ноток. Ми, зокрема, замість яловичини використаємо телятину, а рис використовувати не будемо взагалі.

Відео

Інгредієнти

Телятина 500 г.

Волоські горіхи 150 г.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Уцхо-сунелі 1 ст. л.

Часник За смаком

Сіль За смаком

Приготування

Харчо з горіхами - Крок 1 1
Харчо з горіхами - Крок 2 2
Харчо з горіхами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться телятина. М’ясо потрібно помити, обсушити паперовими рушниками, а потім нарізати однаковими кубиками. Відправляємо його у розігріту з рослинною олією сковорідку або каструльку з товстим дном.

2

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її максимально маленькими кубиками.

3

Подрібнену цибулю висипаємо до м’яса. Перемішуємо ці компоненти, накриваємо кришкою і продовжуємо готувати.

Харчо з горіхами - Крок 4 4
Харчо з горіхами - Крок 5 5
Харчо з горіхами - Крок 6 6
4

Тепер чистимо горіхи і подрібнюємо їх будь-яким способом: ножем, в блендері, на м’ясорубці. Перемішуємо горіхи зі спеціями.

5

До отриманої суміші додаємо пропущений через прес часник, а також кип’ячену воду. Ретельно перемішуємо все до однорідної консистенції.

6

Коли м’ясо приготувалося, до нього додаємо суміш із горіхів та спецій. Знову все ретельно перемішуємо і вливаємо сюди поступово воду. Тушкуємо харчо приблизно 15 хвилин.

Харчо з горіхами - Крок 7 7
Смачного!
7

Наприкінці страву солимо за смаком і викладаємо на тарілку. Подаємо харчо з горіхами до столу. Смачного вам та вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати