МоваЯзык
Головна Блоги

Хаш

Хаш - покроковий рецепт
Час приготування: 5 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Хаш
Поділитися

Хаш – старовинна рідка страва вірменської кухні, яку переважно подавали на сніданок. Це пов'язано з тим, що перед важкою працею людський організм потребував чимало енергії. В цьому допомагав жирний, наваристий суп.

Хаш часто називають чоловічою стравою. По-перше, це трохи важка і досить калорійна їжа. По-друге, цей суп добре насичує на довгий час, що необхідно для плідної фізичної праці. Але хаш має сподобатися всім, хто любить ситні м'ясні страви, які наділені чудовим ароматом і смаком.

Відео

Інгредієнти

Свинячі ноги 2 кг

Часник 4 зубчики

Зелень За смаком

Сіль За смаком

Гвоздика 4 шт.

Чорний перець горошок 5-6 шт.

Лаваш 4 шт.

Приготування

Хаш - Крок 1 1
Хаш - Крок 2 2
Хаш - Крок 3 3
1

Приготування хаша вимагає попередньої підготовки. Необхідно взяти свинячі ноги і замочити їх у воді на 2 дні.

2

Потім розрубати їх на частини, залити новою холодною водою і залишити ще на один день.

3

Після чого дістати рубані свинячі ноги з води, почистити за допомогою ножа і ще раз відправити замочуватися на один день.

Хаш - Крок 4 4
Хаш - Крок 5 5
Хаш - Крок 6 6
4

Коли мине зазначений час, можна починати приготування страви. Свинячі ноги виймаємо з води, миємо, заливаємо новою водою і ставимо варитися.

5

Ноги треба варити досить довго, поки вода не набуде певного наваристого кольору. За необхідності під час варіння можна прибрати трохи жиру.

6

Приблизно за годину додаємо перець, гвоздику і продовжуємо варити страву.

Хаш - Крок 7 7
Смачного!
7

Готовий хаш подають із нарізаним підсушеним лавашем. На окремі тарілки при сервіруванні необхідно покласти зелень, часник і сіль.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати