МоваЯзык
Головна Блоги

Холодний свекольник з шинкою

Холодний свекольник з шинкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо ви обожнюєте окрошку і часто готуєте її для своїх рідних у спекотні літні дні – цей рецепт вам, безсумнівно, сподобається. Адже ми пропонуємо приготувати надзвичайно смачний свекольник. Це холодний суп, який містить багато овочів та зелені. Для того, щоб свекольник був не лише свіжим та ароматним, а й поживним, ми додамо варені яйця та шинку. Завдяки цим компонентам наш суп буде ще й ситним, тому сподобається навіть чоловікам.

Відео

Інгредієнти

Буряк 2 шт.

Яйце варене 4 шт.

Свіжі огірки 1-2 шт.

Цибуля ріпчаста 1/2 шт.

Лимон 1/2 шт.

Шинка 300 г.

Зелень За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Сметана За смаком

Приготування

Холодний свекольник з шинкою - Крок 1 1
Холодний свекольник з шинкою - Крок 2 2
Холодний свекольник з шинкою - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться буряк. Чистимо його від шкірки, відправляємо в каструлю, заливаємо водою і варимо на середньому вогні до готовності.

2

Паралельно з цим варимо яйця. Готовий буряк дістаємо в тарілку. Рідину, в якій він варився охолоджуємо.

3

Тепер миємо огірки. Обсушуємо їх паперовими рушниками і нарізаємо на чвертькружечки.

Холодний свекольник з шинкою - Крок 4 4
Холодний свекольник з шинкою - Крок 5 5
Холодний свекольник з шинкою - Крок 6 6
4

Далі нам знадобиться шинка. Нарізаємо її на тоненькі смужки або кубики. Відправляємо разом з огірками у глибоку тарілку чи миску.

5

Після цього чистимо ріпчасту цибулю. Нарізаємо її на максимально маленькі кубики. Також на цьому етапі миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її і разом із цибулею відправляємо до огірків та шинки.

6

На наступному етапі нам знадобиться варений буряк. Нарізаємо його на невеликі кубики і відправляємо до всіх підготовлених компонентів.

Холодний свекольник з шинкою - Крок 7 7
Холодний свекольник з шинкою - Крок 8 8
Холодний свекольник з шинкою - Крок 9 9
7

Насамкінець чистимо від шкарлупи варені яйця. Подрібнюємо їх на кубики і відправляємо в миску з усіма компонентами свекольника. Всипаємо сюди сіль і чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо і відправляємо у глибокі порційні тарілки.

8

Тепер у рідину, в якій варився буряк додаємо сік лимона. Усе перемішуємо і заливаємо цим розчином основу для свекольника в порційних тарілках.

9

Декоруємо свекольник сметаною і подаємо страву до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати