Ідеальний місо-суп

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

В цьому рецепті ми використовували спеціальні інгредієнти, які роблять місо-суп справжньою японською стравою. Такі інгредієнти, як правило, можна придбати в спеціалізованих магазинах. Важливо те, що ці продукти дозволять вам відчути справжній смак японської кухні, тому не нехтуйте інгредієнтами, і приготуйте цю смачну страву за нашим ідеальним рецептом.

Інгредієнти

Соєвий сир "Тофу"100 г

Стружка Бонітто100 г

Місо паста80-100 г

Водорості Вакаме10-15 г

Насіння кунжуту10 г

Зелена цибуляза смаком

Вода1 л

Гриб шіїтаке100-200 г

Ціна:низька

Приготування

Спочатку приготуємо бульйон для нашого місо-супу. Для цього в каструлю перемістимо стружку Бонніто і заллємо її гарячою водою. Стружка має настоятися у воді приблизно 20 хвилин. Цей процес можна прискорити, поставивши каструлю на повільний вогонь на 10 хвилин.

Проціджуємо наш бульйон через сито, щоб видалити стружку Бонітто.

З цього моменту ми суп нагрівати більше не будемо, а значить, саме час додати місо-пасту. Через сито перетираємо її, щоб вона рівномірно розподілилася по бульйону, і ми змогли видалити великі частинки бобів.