![Капусняк](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/4/155.jpg?size=636x424)
Капусняк можна готувати по-різному, але невід'ємною його складовою залишається капуста. Завдяки їй суп має такий цікавий та насичений смак.
Незважаючи на простоту приготування і доступність продуктів, створення капусняку в деяких регіонах може перетворюватися на цілий ритуал. Його часто готують на церковні свята й деякі урочистості. Набір продуктів дозволяє готувати такий суп протягом усього року, а кількість наявних варіацій цієї страви не дозволить їй приїстися.
Інгредієнти
Картопля6-7 шт |
Цибуля1 шт |
Пшоно0,5 склянки |
Капуста свіжа1 шт |
Сметана2 ст. л. |
Кетчуп2 ст. л. |
СільЗа смаком |
Соняшникова олія20 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot18.png)
Для початку підготуємо картоплю. Її треба очистити і нарізати на невеликі кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot26.png)
Потім налити в каструлю води і поставити на вогонь. Засипаємо картоплю, накриваємо кришкою і варимо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot103.png)
Поки вариться картопля, треба дрібно нашаткувати капусту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot43.png)
Капусту поки відставляємо убік, а в цей час підготуємо цибулю. Її необхідно почистити, розрізати навпіл і дрібно нарізати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot112.png)
Тепер нагріваємо сковороду, наливаємо туди рослинну олію та обсмажуємо цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot64.png)
Коли цибуля стане м'якою, додаємо туди сметану і кетчуп. Все перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин на невеликому вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot73.png)
Готову картоплю необхідно витягти з води і розім'яти до стану пюре. Повертаємо картоплю в каструлю, додаємо капусту, пшоно і засмажку із соусом. Добре перемішуємо і готуємо ще 10-15 хвилин.