Капусняк

Капусняк можна готувати по-різному, але невід'ємною його складовою залишається капуста. Завдяки їй суп має такий цікавий та насичений смак.

Незважаючи на простоту приготування і доступність продуктів, створення капусняку в деяких регіонах може перетворюватися на цілий ритуал. Його часто готують на церковні свята й деякі урочистості. Набір продуктів дозволяє готувати такий суп протягом усього року, а кількість наявних варіацій цієї страви не дозволить їй приїстися.

Інгредієнти

Картопля6-7 шт
Цибуля1 шт
Пшоно0,5 склянки
Капуста свіжа1 шт
Сметана2 ст. л.
Кетчуп2 ст. л.
СільЗа смаком
Соняшникова олія20 мл

Приготування

cook step
1

Для початку підготуємо картоплю. Її треба очистити і нарізати на невеликі кубики.

cook step
2

Потім налити в каструлю води і поставити на вогонь. Засипаємо картоплю, накриваємо кришкою і варимо до готовності.

cook step
3

Поки вариться картопля, треба дрібно нашаткувати капусту.

cook step
4

Капусту поки відставляємо убік, а в цей час підготуємо цибулю. Її необхідно почистити, розрізати навпіл і дрібно нарізати.

cook step
5

Тепер нагріваємо сковороду, наливаємо туди рослинну олію та обсмажуємо цибулю.

cook step
6

Коли цибуля стане м'якою, додаємо туди сметану і кетчуп. Все перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин на невеликому вогні.

cook step
7

Готову картоплю необхідно витягти з води і розім'яти до стану пюре. Повертаємо картоплю в каструлю, додаємо капусту, пшоно і засмажку із соусом. Добре перемішуємо і готуємо ще 10-15 хвилин.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти