Куліш козацький

Для початку потрібно зайнятися нарізанням інгредієнтів. Великими шматками необхідно нарізати свинину і сало.

Потім теж великими шматками слід нарізати помідор, цибулю і болгарський перець.

Далі ставимо казан на вогонь і відправляємо туди сало присмажуватися до отримання золотистої скоринки.

Після цього в казан потрібно відправити м'ясо, а коли воно змінить колір, додати туди цибулю і обсмажувати її до золотистості.

Потім додаємо до суміші нарізані помідори, болгарський перець, і коли овочі трохи потушкуються, всипаємо пшоно.

Отриману суміш треба залити водою, посолити за смаком і варити доти, доки пшоно достатньо не набухне і страва не набуде відповідної густоти.

Після готовності куліш можна знімати з вогню і в гарячому вигляді розкладати по порціях.