![Куліш із пшоном на молоці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/24/bf33bf26.jpg?size=636x424)
Раніше куліш обов'язково готували на багатті. Але зробити смачну кашу можна і в домашніх умовах. Якщо дотримуватися рецепту, куліш неодмінно отримає необхідну наваристість і хорошу структуру.
Куліш готують із різних круп. Чудового смаку страві може надати використання пшона. Готувати кашу можна і на воді, але краще додавати молоко. Куліш із пшоном на молоці має прекрасну консистенцію, смак і відмінно підійде для подачі на стіл як ситний сніданок.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-355.png)
Перед приготуванням пшоно необхідно ретельно промити, кілька разів міняючи воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-356.png)
Помите пшоно потрібно залити молоком, всипати трохи солі і поставити кашу варитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-357.png)
У процесі варіння потрібно обов'язково стежити за стравою, постійно її помішуючи, щоб молоко не збігло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-358.png)
Якщо під час варіння спливуть неочищені насінини пшона, їх треба акуратно прибрати за допомогою ложки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-359.png)
Коли каша почне закипати, слід зменшити вогонь до мінімального і варити страву протягом 25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-360.png)
Вже через 15 хвилин каша повинна набухнути. З цього часу її необхідно періодично помішувати, щоб вона не пригоріла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-361.png)
Коли куліш буде готовий, вимикаємо плиту, закриваємо каструлю кришкою, закутуємо рушником і перед вживанням даємо каші настоятися кілька хвилин.