МоваЯзык

Куліш

Куліш - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Куліши
Поділитися

Куліш – це дуже густа і ситна перша страва, яку готували ще козаки. Традиційно куліш готують на багатті, так страва набуває цікавого смаку і апетитного аромату. Для густоти і ситності в суп додають крупу і картоплю. Також зазвичай кладуть сало чи м'ясо, тому цю страву точно не можна назвати пісною.

Дотримуйтеся технології приготування, і у вас безумовно вийде надзвичайно смачна страва, якою зможете порадувати себе і близьких.

Відео

Інгредієнти

Томати у в/с 400 г

Рис 1 склянка

Сіль За смаком

Яйця 2 шт

Приготування

Куліш - Крок 1 1
Куліш - Крок 2 2
Куліш - Крок 3 3
1

Спочатку необхідно добре розжарити сковороду вог (чи будь-яку іншу глибоку сковороду). Наливаємо в неї олію та обсмажуємо сало шматочками. Мають вийти шкварки.

2

Тепер підготуємо овочі. Моркву чистимо і натираємо на великій тертушці. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізуємо на кубики і відправляємо на сковороду. Моркву поки відставляємо убік.

3

Тим часом нарізуємо на середні кубики курячу грудку. Викладаємо її на сковороду, коли цибуля набуде золотистого кольору. Все перемішуємо і чекаємо, поки курка стане білого кольору.

Куліш - Крок 4 4
Куліш - Крок 5 5
Куліш - Крок 6 6
4

Потім висипаємо підготовлену моркву. Обсмажуємо до готовності.

5

Томати у власному соку і промитий рис відправляємо на сковороду. Все разом доводимо до кипіння і додаємо ще 1,5 літри води (скільки вміщається у сковороді).

6

Саме час посолити суп. Додаємо сіль і перемішуємо. Залишаємо на середньому вогні хвилин на 30.

Куліш - Крок 7 7
Смачного!
7

Через 30 хвилин збовтуємо окремо яйця, повільно відправляємо в суп і перемішуємо. Можна додати сушений або свіжий кріп.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Куліш – це дуже густа і ситна перша страва, яку готували ще козаки. Традиційно куліш готують на багатті, так страва набуває цікавого смаку і апетитного аромату. Для густоти і ситності в суп додають крупу і картоплю. Також зазвичай кладуть сало чи м'ясо, тому цю страву точно не можна назвати пісною.

Дотримуйтеся технології приготування, і у вас безумовно вийде надзвичайно смачна страва, якою зможете порадувати себе і близьких.