МоваЯзык
Головна Блоги

Літній свекольник

Літній свекольник - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо у спекотний літній день вам захотілося чогось ситного та легкого, радимо приготувати надзвичайно смачний, вітамінний та ароматний літній свекольник. Він містить ароматні свіжі овочі та зелень, зокрема: огірки, редиску, буряк, цибулю та кріп. Для того, щоб ця страва була ситною, ми використаємо варені яйця. Комплексно літній свекольник являє собою яскравий холодний суп з овочів, який чудово смакує і дітям, і дорослим.

Відео

Інгредієнти

Буряк 2 шт.

Яйце варене 3 шт.

Свіжі огірки 2-3 шт.

Зелена цибуля За смаком

Кріп За смаком

Редиска 4-5 шт.

Цукор 2 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Лимонна кислота 1 ч. л.

Вода 2 л.

Приготування

Літній свекольник - Крок 1 1
Літній свекольник - Крок 2 2
Літній свекольник - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться буряк. Його потрібно почистити, відправити в каструлю, залити водою і поставити на плиту. Варимо буряк до готовності.

2

Паралельно з цим миємо та обсушуємо зелень, а саме кріп та цибулю. Нарізаємо їх ножем максимально дрібно.

3

Тепер нам знадобляться варені яйця. Їх потрібно почистити від шкарлупи, а потім нарізати на кубики. За бажанням половинки або четвертинки яйця можна залишити для декору.

Літній свекольник - Крок 4 4
Літній свекольник - Крок 5 5
Літній свекольник - Крок 6 6
4

Після цього миємо огірки та редиску. Обсушуємо овочі паперовими рушниками, а потім нарізаємо на невеликі кубики. Відправляємо у ємність із зеленню та яйцями. Усі компоненти ретельно перемішуємо, накриваємо і відправляємо в холодильник.

5

Буряк зварився. Дістаємо його з води, чистимо і натираємо на крупній тертці. Натомість у відвар відправляємо сіль, цукор та лимонну кислоту. Усе перемішуємо і відправляємо в рідину натертий буряк. Повністю охолоджуємо рідину.

6

Після цього нам знадобляться порційні тарілки. У кожну з них відправляємо подрібнені овочі, зелень та яйця. Додаємо сюди буряковий відвар і сам натертий буряк.

Літній свекольник - Крок 7 7
Смачного!
7

Свекольник готовий. Додаємо в кожну порційну тарілку сметану і кличемо рідних до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати