МоваЯзык
Головна Блоги

Літня ботвинья з квасом

Літня ботвинья з квасом - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Ботвиння
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати смачний суп, який чудово смакуватиме у спекотні літні дні. Він вийде ситним та легким водночас. Завдяки особливим компонентам ботвинья матиме фантастичний аромат та неперевершений вигляд.

Відео

Інгредієнти

Зелень 150 г.

Буряковий квас 1 л.

Квашений буряк 150 г.

Свіжі огірки 1 шт.

Редиска 5 шт.

Сіль За смаком

Сметана За смаком

Приготування

Літня ботвинья з квасом - Крок 1 1
Літня ботвинья з квасом - Крок 2 2
Літня ботвинья з квасом - Крок 3 3
1

Для приготування ботвиньї знадобиться буряковий квас. Його можна приготувати самостійно. Для цього чистимо від шкірки буряк. Нарізаємо його на кубики і відправляємо в літрову банку.

2

Заливаємо буряк водою, накриваємо марлею і залишаємо при кімнатній температурі на 2-3 дні. Ще на стільки часу настій відправляємо в холодильник. Після цього квас готовий.

3

Тепер нам потрібно помити огірки та редиску. Нарізаємо їх на кубики і відправляємо в миску.

Літня ботвинья з квасом - Крок 4 4
Літня ботвинья з квасом - Крок 5 5
Літня ботвинья з квасом - Крок 6 6
4

Після цього нам знадобиться квашений буряк. Це може бути буряк, з якого ми готували квас. Цей компонент також потрібно додавати в подрібненому вигляді.

5

Далі нам знадобиться 150 г зелені. Ми використовуємо листя буряка (або мангольд), щавель, кріп, петрушку та базилік. Миємо все, обсушуємо паперовими рушниками, а потім подрібнюємо ножем. Відправляємо в миску з усіма компонентами.

6

Усі компоненти ретельно перемішуємо і відправляємо в порційні тарілки. Заливаємо все буряковим квасом.

Літня ботвинья з квасом - Крок 7 7
Смачного!
7

Декоруємо ботвинью сметаною. Кличемо рідних до столу і смакуємо страву із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати