МоваЯзык

Цибулевий суп із часником і білим вином

Цибулевий суп із часником і білим вином - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати смачну і ситну закуску для всієї родини. Вперше смак здається трохи екзотичним, проте варто лише скуштувати ніжний, ароматний і трохи солодкуватий цибульний суп, як ви вже не зможете від нього відірватися. Біле вино, найніжніша ріпчаста цибуля, хрустка скоринка і сир якнайкраще зігріють та додадуть заряд бадьорості в холодний зимовий день. Готується суп дуже швидко і не вимагає високих кулінарних навичок.

Відео

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 1,5 кг

Вершкове масло 70 г

Пшеничне борошно 2 ст. л.

Біле вино сухе 200 мл

Овочевий бульон 1,5 л

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Цукор 1 ч. л.

Часник 1 зубчик

Приготування

Цибулевий суп із часником і білим вином - Крок 1 1
Цибулевий суп із часником і білим вином - Крок 2 2
Цибулевий суп із часником і білим вином - Крок 3 3
1

Насамперед потрібно очистити, промити в холодній воді й нарізати півтора кілограма цибулі.

2

Нарізаємо півкільцями якомога тонше. Також можна скористатися чисткою для овочів.

3

Ставимо глибоку каструлю на плиту та розігріваємо в ній вершкове масло. Коли воно зашипить, викладаємо цибулю і подрібнені зубчики часнику.

Цибулевий суп із часником і білим вином - Крок 4 4
Цибулевий суп із часником і білим вином - Крок 5 5
Цибулевий суп із часником і білим вином - Крок 6 6
4

Добре перемішуємо та залишаємо тушкуватись на невеликому вогні до карамельного кольору.

5

Далі додаємо борошно, перемішуємо і обсмажуємо ще протягом двох-трьох хвилин.

6

Потім вливаємо біле вино і добре мішаємо, щоб цибуля не підгоріла. Коли вино повністю випарується, доливаємо овочевий бульйон.

Цибулевий суп із часником і білим вином - Крок 7 7
Смачного!
7

Далі доводимо до кипіння, солимо перчимо на смак і залишаємо варитися на 25 хвилин. Після охолоджуємо 5 хвилин і подаємо до столу разом із грінками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати