МоваЯзык

Цибулевий суп із гречаним борошном

Цибулевий суп із гречаним борошном - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Французька кухня вважається однією з найсмачніших у світі. Вперше цибулевий суп почали готувати понад 150 років тому для обіду робітників. Ця проста, але дуже поживна страва, надає заряд бадьорості на цілий день.

Відео

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 1,5 кг

Курячий бульйон 2 л

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Гречане борошно 2 ст. л.

Часник 1 зубчик

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сир твердий 200 г

Приготування

Цибулевий суп із гречаним борошном - Крок 1 1
Цибулевий суп із гречаним борошном - Крок 2 2
Цибулевий суп із гречаним борошном - Крок 3 3
1

Спочатку цибулю необхідно очистити і нарізати тонкими півкільцями.

2

Завчасно потрібно також відварити овочевий або м'ясний бульйон.

3

У глибоку каструлю вливаємо олію, а коли вона нагріється, відправляємо всю цибулю.

Цибулевий суп із гречаним борошном - Крок 4 4
Цибулевий суп із гречаним борошном - Крок 5 5
Цибулевий суп із гречаним борошном - Крок 6 6
4

Обсмажуємо і помішуємо доти, доки цибуля не стане прозорою.

5

Далі всипаємо гречане борошно і обсмажуємо 2 хвилини, постійно помішуючи.

6

Далі вливаємо бульйон, перемішуємо і доводимо до кипіння. Після проварюємо ще 30-35 хвилин на малому вогні.

Цибулевий суп із гречаним борошном - Крок 7 7
Смачного!
7

За 5 хвилин до кінця додаємо подрібнений зубчик часнику, солимо і перчимо. Перед подачею посипаємо тертим твердим сиром і прикрашаємо грінками. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати