МоваЯзык
Головна Блоги

Цибулевий суп з гречаним борошном

Цибулевий суп з гречаним борошном - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Французька кухня вважається однією з найсмачніших в світі. Вперше цибулевий суп почали готувати понад 150-ти років тому для обіду робітників. Ця проста, але дуже поживна страва, надає заряд бадьорості на цілий день.

Відео

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 1,5 кг.

Курячий бульйон 2 л.

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Гречане борошно 2 ст. л.

Часник 1 зубчик.

Сіль за смаком.

Перець чорний мелений за смаком.

Сир твердий 200 г.

Приготування

Цибулевий суп з гречаним борошном - Крок 1 1
Цибулевий суп з гречаним борошном - Крок 2 2
Цибулевий суп з гречаним борошном - Крок 3 3
1

Спочатку цибулю необхідно очистити і нарізати тонкими півкільцями.

2

Завчасно потрібно також відварити овочевий або м'ясний бульйон.

3

У глибоку каструлю вливаємо олію, а коли вона нагріється, відправляємо всю цибулю.

Цибулевий суп з гречаним борошном - Крок 4 4
Цибулевий суп з гречаним борошном - Крок 5 5
Цибулевий суп з гречаним борошном - Крок 6 6
4

Обсмажуємо і помішуємо до тих пір, поки цибуля не стане прозорою.

5

Далі всипаємо гречане борошно і обсмажуємо 2 хвилини, постійно помішуючи.

6

Далі вливаємо бульйон, перемішуємо і доводимо до кипіння. Після проварюємо ще 30-35 хвилин на малому вогні.

Цибулевий суп з гречаним борошном - Крок 7 7
Смачного!
7

За 5 хвилин до кінця додаємо подрібнений зубчик часнику, солимо і перчимо. Перед подачею посипаємо тертим твердим сиром і прикрашаємо грінками. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати