МоваЯзык
Головна Блоги

Цибулевий суп з борошном

Цибулевий суп з борошном - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Ніжний і смачний французький цибулевий суп буде прекрасною першою стравою для сімейного обіду. Готується він на курячому бульйоні з додаванням спецій, твердого сиру і хрустких рум'яних грінок. Якщо ви витратите трохи часу на приготування, цей рецепт підкорить вас простотою і легкістю. Приготувавши тільки раз цибулевий суп, ви зрозумієте, чому його так люблять французи.

Відео

Інгредієнти

Курячий бульйон 1 л.

Цибуля ріпчаста 4 шт.

Пшеничне борошно 1 ст.л.

Вершкове масло 100 г.

Батон 1 шт.

Сир твердий 150 г.

Перець чорний мелений за смаком

Лавровий лист 1 шт.

Сіль за смаком

Рослинна олія 1 ст.л.

Приготування

Цибулевий суп з борошном - Крок 1 1
Цибулевий суп з борошном - Крок 2 2
Цибулевий суп з борошном - Крок 3 3
1

Так як основний інгредієнт сьогоднішнього супу - ріпчаста цибуля, підготуємо її. Очищену цибулю розрізаємо навпіл і шаткуємо півкільцями.

2

Вершкове масло розтоплюємо в каструлі на повільному вогні. Потім додаємо нарізану цибулю, перемішуємо. Закриваємо каструлю кришкою і тушкуємо цибулю на повільному вогні 25-30 хвилин.

3

Через півгодини додаємо столову ложку без гірки борошна, перемішуємо і обсмажуємо 2 хвилини.

Цибулевий суп з борошном - Крок 4 4
Цибулевий суп з борошном - Крок 5 5
Цибулевий суп з борошном - Крок 6 6
4

Далі заливаємо курячий бульйон, його можна замінити водою. Доводимо цибулевий суп до кипіння і варимо на середньому вогні близько 25-30 хвилин.

5

Поки вариться суп, готуємо грінки. Сковороду злегка змащуємо олією і викладаємо скибочки батону. Обсмажуємо до золотистої скоринки з двох сторін. За бажанням грінки можна підсмажити в духовці або в тостері.

6

За п'ять хвилин до готовності супу додаємо один лавровий лист, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Цибулевий суп з борошном - Крок 7 7
Смачного!
7

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Наливаємо суп в жароміцний посуд або горщики, посипаємо тертим на крупній тертці твердим сиром, зверху укладаємо грінки і знову посипаємо сиром. Тарілки з супом відправляємо в духовку, щоб розплавився сир. Подаємо гарячий цибулевий суп з додаванням рубаної зелені. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати