![Цибулевий суп із селерою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/15/lukovyj-sup-s-zelenyu.jpg?size=636x424)
Французька кухня недарма вважається однією з найкращих у світі. У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати національну страву – цибулевий суп із селерою. Це дуже ароматна, смачна й ситна страва, яка зігріє вас у найхолодніший день і надасть заряд сил. Готується французька страва дуже швидко і просто.
Інгредієнти
Цибуля ріпчаста1,5 кг |
Селера100 г |
Оливкова олія3 ст. л. |
Овочевий бульон2 л |
Сільза смаком |
Сир твердий150 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot14.jpg)
Для початку цибулю необхідно промити, щоб не обпікала очі, і нарізати тонкими чверть-кільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot24.jpg)
Також тонко нарізаємо стебла селери. Після беремо металеву каструлю з товстим дном і вливаємо туди оливкову олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot34.jpg)
Ставимо казанок на плиту, розігріваємо і викладаємо нарізану цибулю, слідом селеру. Обсмажуємо на невеликому вогні 45 хвилин. Водночас періодично помішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot45.jpg)
У кінці цибуля повинна отримати золотистий відтінок. Додаємо борошно, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot54.jpg)
Кидаємо трохи чебрецю, заливаємо цибулю бульйоном або водою. Доводимо до кипіння, а після варимо ще 15 хвилин без кришки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot65.jpg)
На цьому етапі суп можна посолити і поперчити за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot74.jpg)
У кінці посипте блюдо тертим сиром та подавайте разом із грінками. Смачного!