МоваЯзык

Цибулевий суп із селерою

Цибулевий суп із селерою - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Французька кухня недарма вважається однією з найкращих у світі. У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати національну страву – цибулевий суп із селерою. Це дуже ароматна, смачна й ситна страва, яка зігріє вас у найхолодніший день і надасть заряд сил. Готується французька страва дуже швидко і просто.

Відео

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 1,5 кг

Селера 100 г

Оливкова олія 3 ст. л.

Овочевий бульон 2 л

Сіль за смаком

Сир твердий 150 г

Приготування

Цибулевий суп із селерою - Крок 1 1
Цибулевий суп із селерою - Крок 2 2
Цибулевий суп із селерою - Крок 3 3
1

Для початку цибулю необхідно промити, щоб не обпікала очі, і нарізати тонкими чверть-кільцями.

2

Також тонко нарізаємо стебла селери. Після беремо металеву каструлю з товстим дном і вливаємо туди оливкову олію.

3

Ставимо казанок на плиту, розігріваємо і викладаємо нарізану цибулю, слідом селеру. Обсмажуємо на невеликому вогні 45 хвилин. Водночас періодично помішуємо.

Цибулевий суп із селерою - Крок 4 4
Цибулевий суп із селерою - Крок 5 5
Цибулевий суп із селерою - Крок 6 6
4

У кінці цибуля повинна отримати золотистий відтінок. Додаємо борошно, перемішуємо.

5

Кидаємо трохи чебрецю, заливаємо цибулю бульйоном або водою. Доводимо до кипіння, а після варимо ще 15 хвилин без кришки.

6

На цьому етапі суп можна посолити і поперчити за смаком.

Цибулевий суп із селерою - Крок 7 7
Смачного!
7

У кінці посипте блюдо тертим сиром та подавайте разом із грінками. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати