![Цибулевий суп на яловичому бульйоні](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/15/lukovye-supy-1.jpg?size=636x424)
Пропонуємо вам дуже простий рецепт смачного, наваристого і ситного супу з цибулею та яловичиною. Ми не будемо відходити від класичного варіанта приготування французького цибулевого супу, адже в цій країні розуміються в смачній кухні. Страва виходить ароматною, солодкою та дуже ніжною. Рецепт не займає багато часу і сил, проте ви неодмінно здивуєте гостей та близьких цією смачною новинкою.
Інгредієнти
Цибуля ріпчаста500 г |
Яловичий бульйон3 л |
Вершкове масло50 г |
Вершки400 мл |
Сир "Пармезан"100 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot13.jpg)
Насамперед потрібно подрібнити 500 г ріпчастої цибулі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/77.png)
Далі розтоплюємо вершкове масло в глибокій каструлі і викладаємо цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/88.png)
Помішуємо і обсмажуємо на повільному вогні протягом 30-ти хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/887.png)
Не відходьте від плити і помішуйте, щоб цибуля не підгоріла. В результаті вона має стати коричневого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot53.jpg)
Далі вливаємо заздалегідь приготовлений яловичий бульйон і доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/screenshot64.jpg)
Солимо і перчимо на смак, а потім проварюємо ще 35 хвилин на повільному вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/15/45.png)
Перед подачею прикрашаємо тертим сиром. Смачного!