МоваЯзык

Цибулевий суп із вершками і травами

Цибулевий суп із вершками і травами - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Не дивно, що цибулевий суп винайшли саме у Франції. На перший погляд здається, що з ріпчастої цибулі неможливо приготувати нічого цікавого. Французькі кулінари винайшли рецепт, в якому овоч повністю розкрив свій аромат і смак, а вершки й прованські трави лише доповнюють його. Цибулевий суп ідеально підходить у холодну пору року, оскільки добре зігріває, бадьорить і слугує для профілактики простудних захворювань.

Відео

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 5-6 шт.

Часник 2 зубчики

Вершки 250 мл

Оливкова олія 5 ст. л.

Сир "Моцарела" 100 г

Прованські трави 1 ч. л.

Сіль за смаком

Приготування

Цибулевий суп із вершками і травами - Крок 1 1
Цибулевий суп із вершками і травами - Крок 2 2
Цибулевий суп із вершками і травами - Крок 3 3
1

Насамперед цибулю необхідно дрібно нарізати та викласти в розпечений казанок з олією.

2

Перемішуємо та обсмажуємо на повільному вогні, доки цибуля не стане карамельного кольору. Казанок водночас накриваємо кришкою, періодично перемішуємо.

3

Також додаємо подрібнений зубчик часнику, сіль і трави за смаком. Добре перемішуємо.

Цибулевий суп із вершками і травами - Крок 4 4
Цибулевий суп із вершками і травами - Крок 5 5
Цибулевий суп із вершками і травами - Крок 6 6
4

Після необхідно доверху залити цибулю водою і довести до кипіння.

5

Потім додаємо вершки і готуємо ще 10-15 хвилин на повільному вогні. На цьому етапі солимо, перчимо та додаємо прованські трави за смаком.

6

Перед подачею посипаємо суп сиром та додаємо грінки або багет.

Цибулевий суп із вершками і травами - Крок 7 7
Смачного!
7

Остудіть 5 хвилин, а потім подавайте до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати