Цибулевий суп із вершками і травами
Не дивно, що цибулевий суп винайшли саме у Франції. На перший погляд здається, що з ріпчастої цибулі неможливо приготувати нічого цікавого. Французькі кулінари винайшли рецепт, в якому овоч повністю розкрив свій аромат і смак, а вершки й прованські трави лише доповнюють його. Цибулевий суп ідеально підходить у холодну пору року, оскільки добре зігріває, бадьорить і слугує для профілактики простудних захворювань.
Відео
Інгредієнти
Сир "Моцарела" 100 г
Прованські трави 1 ч. л.
Сіль за смаком
Приготування
1
2
3
Насамперед цибулю необхідно дрібно нарізати та викласти в розпечений казанок з олією.
Перемішуємо та обсмажуємо на повільному вогні, доки цибуля не стане карамельного кольору. Казанок водночас накриваємо кришкою, періодично перемішуємо.
Також додаємо подрібнений зубчик часнику, сіль і трави за смаком. Добре перемішуємо.
4
5
6
Після необхідно доверху залити цибулю водою і довести до кипіння.
Потім додаємо вершки і готуємо ще 10-15 хвилин на повільному вогні. На цьому етапі солимо, перчимо та додаємо прованські трави за смаком.
Перед подачею посипаємо суп сиром та додаємо грінки або багет.
7
Смачного!
Остудіть 5 хвилин, а потім подавайте до столу. Смачного!
Схожі рецепти
