Перші стравиМісо суп

Місо-суп з фореллю і опеньками

3
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Місо-суп з фореллю і опеньками

Місо-суп із фореллю та опеньками – це надзвичайне смачна ситна та легка страва. Вона вирізняється особливою вишуканістю, тонким оригінальним смаком та незрівнянним ароматом. Такий суп варто приготувати не лише для себе, а й для своїх друзів чи рідних.

Інгредієнти

Рибний бульйон1 л.
Місо паста3 ст. л.
Форель500 г.
Опеньки200 г.
Броколі200 г.
Перець чиліЗа смаком
Імбир1 см.
Цибуля-порей1 шт.

Приготування

cook step
1

Спочатку беремо сотейник або глибоку сковорідку і відправляємо сюди місо пасту.

cook step
2

Тепер сюди вливаємо рибний бульйон. Його ми попередньо зварили з голів форелі. Готувати такий бульйон потрібно 30 хвилин, а потім його обов’язково проціджуємо.

cook step
3

Після цього місо пасту розчиняємо в рідині. У результаті ми повинні отримати бульйон однорідної консистенції. Доводимо його до кипіння.

cook step
4

Паралельно з цим чистимо імбир та гострий перець. Нарізаємо ці компоненти максимально дрібно. Відправляємо їх у сотейник.

cook step
5

Далі миємо цибулю порей. Нарізаємо її на тоненькі кружечки.

cook step
6

Миємо капусту броколі. Її також нарізаємо на невеликі шматочки.

cook step
7

Коли бульйон закипів, відправляємо в сотейник філе форелі. З філе шкірку знімати не потрібно. Варимо впродовж 10 хвилин з моменту закипання.

cook step
8

Через зазначений час філе риби дістаємо в окрему тарілку. Натомість в бульйон відправляємо опеньки. Трішки грибів потрібно залишити для декору. Усі опеньки ми попередньо варили у підсоленій воді впродовж 40 хвилин.

cook step
9

Далі в суп відправляємо броколі. Усі компоненти варимо ще декілька хвилин.

cook step
10

Тепер з риби знімаємо шкірку і подрібнюємо філе руками на довільні шматочки середнього розміру.

cook step
11

Суп практично готовий, тому відправляємо у сервірувальну тарілку шматочки форелі, опеньки, а також броколі.

cook step
12

Заливаємо ці компоненти бульйоном і вуаля – місо суп готовий. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти