Місо-суп із червоною рибою

4.5

Місо-суп – традиційна страва японської кухні. Японці часто його готують, адже таке приготування забирає мало часу, а суп виходить смачний та корисний. Існує безліч рецептів його приготування. Сьогодні ми пропонуємо приготувати місо-суп із червоною рибою, яка стане родзинкою нашого супу.

Інгредієнти

Місо паста2-3 ст. л.

Червона риба150 -250 г

Вода3 л

Шіїтаке50 - 150 г

Насіння кунжуту20 - 50 г

Водорості Вакаме2 - 4 ч. л.

Соєвий соусза смаком

Приготування

Очистіть рибу від кісточок і поріжте на шматочки. Поставте каструлю на увімкнену плиту, налийте воду і закип'ятіть.

Тепер додайте рибу і дайте воді закипіти, як тільки закипіла, зніміть кришку і на середньому вогні варіть рибу 5 хвилин.

В окремій ємності розбавте пасту місо невеликою кількістю води і додайте її в суп.

Поріжте гриби шіїтаке шматочками завширшки 1 см та додайте до супу, якщо у вас немає шіїтаке, замініть їх печерицями.

Варіть на повільному вогні 6 хвилин, потім спробуйте на смак, якщо вам здається, що мало солі – додайте соєвий соус або звичайну сіль. Тепер додайте кунжут за смаком.