Місо-суп із креветковими вонтонами

4.5

Одним з улюблених супів шанувальників японської кухні є місо-суп із креветкових вонтонів. Він дуже ситний, тому якщо ви ще не пробували цю страву японської кухні, радимо вам долучитися до приготування.

Інгредієнти

Вода700 мл

Гранульований бульйон Хондаші1 ч.л.

Місо паста1 ст.л.

Локшина Рамен2 порції

Креветки100 г

Кунжутна олія1/2 ч.л.

Сіль1/8 ч.л.

Крохмаль кукурудзяний1/2 ч.л.

Тісто для вонтонів10 шт.

Консервована кукурудза4 ст.л.

Зелена цибуля1 стебло

Приготування

Розморожуємо п'ять великих креветок і чистимо їх: видаляємо панцир і хвостик.

Робимо надріз уздовж спинки і видаляємо стравохід.

Очищені креветки подрібнюємо ножем.

Викладаємо їх у посудину, додаючи крохмаль, сіль і кунжутну олію. Ретельно перемішуємо.

На розморожене тісто для вонтонів викладаємо 1 ч.л. начинки з креветок.

Мокрим пальцем змащуємо краї тіста і складаємо їх разом, щоб запечатати начинку. Так формуємо всі вонтони.

Ставимо на вогонь каструлю з водою і коли вона стане гарячою, занурюємо вонтони.

У киплячій воді вонтони піднімуться догори, тоді даємо їм покипіти одну хвилину і витягуємо в піалу.

Відварюємо дві порції локшини швидкого приготування згідно з інструкцією на упаковці.

У воду в каструлі додаємо бульйон даші, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь.

Розчиняємо в бульйоні місо-пасту, перетираючи її через сито.

Нарізаємо стебло зеленої цибулі кільцями.

Викладаємо в піалу одну порцію локшини, потім - п'ять вонтонів і заливаємо вміст тарілки гарячим місо-супом. Для декорування використовуємо консервовану кукурудзу і подрібнену цибулю. Страва готова. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!