Місо-суп із рибним концентратом

Наливаємо холодну воду в каструлю, в якій ми будемо готувати наш смачний місо-суп.

Ставимо каструлю на плиту і вмикаємо максимальний вогонь.

Додаємо в каструлю рибний концентрат і ретельно все перемішуємо.

Для приготування нам знадобиться маринований гриб "Шіїтаке", дрібно його нарізаємо. Ви можете використовувати також сушені гриби, на смак місо-супу це не вплине. Додаємо нарізаний гриб у каструлю.

Ми також можемо додати трошки соусу, в якому маринувалися гриби "Шіїтаке". Доводимо бульйон до закипання.

Ми приготуємо з вами три види місо-супу з різними інгредієнтами, щоб отримати унікальний смак. Для першого варіанта місо-супу нарізаємо лосось кубиками.

Нарізаний лосось пересипаємо в окрему миску і додаємо трохи червоної ікри. За бажанням у наш суп можна додати водорості "Вакаме" в кожну тарілку.

Також ми нарізаємо сир "Тофу" кубиками і розкладаємо по всіх трьох тарілках, у яких у нас буде місо-суп. Для другого варіанта місо-супу в миску ми додамо гриби "Шіїтаке", тому нарізаємо їх не дуже дрібно.

Для третього варіанта місо-супу ми нарізаємо вугор дрібними кубиками й відправляємо в миску. Вугор перед нарізанням рекомендується підігріти трохи в духовці.

Наш місо-суп ми будемо прикрашати зеленою цибулею, тому помиємо її під проточною водою і дрібно нарізаємо.

Наш бульйон закипів, вимикаємо вогонь і тепер додаємо в каструлю місо-пасту, ретельно все перемішуємо (пасту краще додавати за допомогою сита, щоб легше і швидше можна було її розчинити).

Бульйон розливаємо по тарілках з нарізаними інгредієнтами. За бажанням у тарілку з місо-супом можна додати два перепелиних яйця. Ви можете додавати насіння кунжуту, щоб додатково прикрасити страву.

Місо-суп із рибним концентратом готовий, прикрашаємо наш обід нарізаною зеленою цибулею і подаємо до столу. Смачного!