Місо-суп з шіїтаке

Сухі водорості вакаме необхідно залити водою і дати настоятися 5 хвилин. Видаліть надлишки води та подрібніть водорості.

У гриби шіїтаке додайте трохи гарячої води і дайте настоятися кілька хвилин. Потім гриби дістаньте з води, зріжте ніжку, а шляпку гриба наріжте соломкою.

Поставте на плиту каструлю, налийте в неї воду і дайте закипіти. Додайте в воду хондаші, нарізані гриби і 4 столові ложки води, в якій настоювались шіїтаке. Все ретельно перемішайте.

Сир тофу наріжте дрібними кубиками, додайте в каструлю і доведіть до кипіння.

Потім додайте подрібнені водорості вакаме і вимкніть вогонь.

Покладіть в суп місо пасту і розмішуйте до повного розчинення.

Посипте зеленою цибулею і насолоджуйтеся неперевершеним смаком.