Місо-суп із грибами

4.5

Оксана Валерівна

Оксана ВалерівнаВсі рецепти повара

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати легкий азійський суп, в основі якого будуть гриби енокі. Такий суп вирізняється своїм оригінальним виглядом та особливим смаком. Приготувати таку страву зовсім легко, проте обов’язково потрібно запастися необхідними інгредієнтами і готувати суп у гарному настрої.

Інгредієнти

Вода1 л

Куряча грудка100 г

Гриби Енокі100-150 г

Яйце варене2 шт

Капуста білокачанна100-150 г

Гострий перецьза смаком

Цибуля1 шт

Часник1 зуб.

Імбир1,5 см

Кінзаза смаком

Сільза смаком

Рослинна оліядля смаження

Місо паста1 ст. л.

Ціна:середня

Приготування

Спочатку нам знадобиться м’ясо. Можна брати свинину чи курятину. Ми обрали курячу грудку. Миємо її і нарізаємо на смужки середнього розміру.

Після цього нарізаємо кубиками середнього розміру білокачанну капусту.

Далі нам знадобиться цибуля. Чистимо її і нарізаємо тоненькими смужками.

Тепер чистимо корінь імбиру. Нарізаємо його на тоненькі пластинки.

Чистимо від насіння гострий перець. Нарізаємо м’якоть тоненькою соломкою.

Миємо та обсушуємо кінзу. Подрібнюємо її ножем і поки відкладаємо.

З грибів видаляємо нижню частину. Ретельно їх миємо. Частину залишаємо для декору, а решту розділяємо по одному.

Чистимо від шкарлупи яйця. Розрізаємо їх навпіл.

Переходимо до приготування супу. Для цього беремо глибоку сковорідку. Розігріваємо олію і відправляємо сюди цибулю, часник та імбир. Через хвилину сюди всипаємо капусту.

Тепер у сковорідку відправляємо подрібнене куряче м’ясо. Смажимо, допоки шматочки м’яса не зарум’яняться.

Після цього у сковорідку відправляємо місо-пасту. Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі в сковорідку вливаємо воду. Доводимо масу до кипіння і варимо впродовж 10 хвилин.

Через зазначений час за бажанням у суп додаємо сіль. Ретельно все перемішуємо. Також сюди додаємо гриби. Доводимо до кипіння і після цього суп готовий.