Місо-суп із сушеними водоростями

Той, хто полюбляє японську кухню, мабуть, неодноразово в кафе чи ресторанах куштував місо-суп. Є чимало видів цієї страви. Ми хочемо вас навчити готувати цю вишукану страву в домашніх умовах, у спокійній атмосфері, без надмірних витрат коштів та часу. Сьогодні ми розповімо, як приготувати місо-суп із сушеними водоростями.
Відео
Інгредієнти
Вода 1 л
Місо паста 100 г
Гранульований бульйон Хондаші 2 ч. л.
Водорості Вакаме 1 ст. л.
Соєвий сир "Тофу" 100 г
Цибуля-порей 1 ст. л.
Приготування



Спочатку нам знадобиться невелика каструля. Вливаємо в неї воду і ставимо на вогонь.
Поки вода гріється, нам знадобиться світла частина цибулі порей. Ретельно миємо її.
Коли вода закипіла, всипаємо сюди гранули бульйону «Дасі». Ретельно все перемішуємо до повного розчинення гранул.



Після цього нам потрібно подрібнити на довільні шматочки цибулю порей, а також нарізати на кубики середнього розміру сир «Тофу».
Сушені водорості заливаємо холодною водою і поки відставляємо.
В окрему тарілку відправляємо місо-пасту. Заливаємо її гарячим бульйоном і все ретельно перемішуємо до однорідності.



У каструльку з бульйоном відправляємо сир «Тофу». Варимо ці компоненти на маленькому вогні впродовж 1-2 хвилин.
Сушені водорості віджимаємо, а потім нарізаємо тоненькими смужками і відправляємо в каструлю із сиром. Варимо одну хвилину.
Тепер сюди додаємо подрібнене стебло цибулі порей. Варимо ще одну хвилину.



Після цього вогонь вимикаємо. У каструлю вливаємо розведену місо-пасту.
Ретельно все перемішуємо. Страва готова. Смачного!