![Місо-суп із водоростями і кунжутом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/12/1b2ad90669c02cb872e2bd16a5db7b51.jpg?size=636x424)
Більш просту в приготуванні, ситну та корисну страву ніж місо-суп знайти складно. І не дивно, адже він посідав почесне місце в раціоні самих самураїв. А все це завдяки корисним властивостям місо-пасти, яка виступає основою для приготування цього супу.
Якщо ви є шанувальником японської кухні, то наш рецепт приготування місо-супу в домашніх умовах - те, що вам потрібно!
Інгредієнти
Гриб шіїтаке15 г |
Місо паста80 г |
Соєвий сир "Тофу"100 г |
Водорослі сухі5 г |
Зелена цибуля3 пера |
Насіння кунжуту10 г |
Соєвий соус15 мл |
Вода1,5 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot16.png)
Гриби замочуємо в холодній воді і, додавши сіль, залишаємо їх на 30 хвилин. Потім в каструлю наливаємо 1,5 л води, додаємо гриби і варимо їх протягом 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot23.png)
Кунжут обсмажуємо на сухій сковорідці до золотавого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot91.png)
За допомогою ножиць водорості розрізаємо на довгі смужки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot101.png)
Сир Тофу нарізаємо кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot112.png)
Зелену цибулю миємо і подрібнюємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot41.png)
Коли гриби будуть готові, додаємо в бульйон місо-пасту і варимо 2 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot51.png)
Всипаємо порізані на смужки сухі водорості і готуємо ще протягом 3 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot62.png)
Вливаємо соєвий соус і знімаємо суп з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot72.png)
Подаємо суп з водоростями і кунжутом: на дно тарілки викладаємо Тофу, заливаємо його супом, посипаємо кунжутом і зеленою цибулею.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/12/screenshot82.png)
Наш місо-суп готовий до вживання. Смачного!