Молочний суп по-селянськи

Такий суп багато хто називає затіркою або затирухою. Річ у тім, що в процесі приготування нам необхідно буде перетерти тісто, яке ми додамо до нашого супу. Зазвичай, таку страву готували бабусі й мами в українських, білоруських і російських селах, саме тому суп має стільки назв одночасно. Але попри це, рецепт залишився незмінним.
Відео
Приготування



Передусім ставимо молоко на плиту для нагрівання.
Тим часом в окрему чашу вбиваємо яйце і додаємо трохи солі.
В яйце невеликими порціями додаємо борошно.



У нас мають вийти щільні грудки з яйця і борошна, які ми перетерли вручну.
Надлишки борошна просіємо за допомогою сита.
У кипляче молоко додамо цукор.


Після цукру викладемо в молоко наше тісто. Будемо варити суп до повного приготування тіста. Зазвичай це займає не більш ніж 10 хвилин.
Готовий суп подавайте відразу після приготування!