Молочний суп по-селянськи

Такий суп багато хто називає затіркою або затирухою. Річ у тім, що в процесі приготування нам необхідно буде перетерти тісто, яке ми додамо до нашого супу. Зазвичай, таку страву готували бабусі й мами в українських, білоруських і російських селах, саме тому суп має стільки назв одночасно. Але попри це, рецепт залишився незмінним.

Інгредієнти

Молоко1 л
Сільза смаком
Яйця1 шт.
Цукор2 ст. л.
Пшеничне борошно1/2 ст.

Приготування

cook step
1

Передусім ставимо молоко на плиту для нагрівання.

cook step
2

Тим часом в окрему чашу вбиваємо яйце і додаємо трохи солі.

cook step
3

В яйце невеликими порціями додаємо борошно.

cook step
4

У нас мають вийти щільні грудки з яйця і борошна, які ми перетерли вручну.

cook step
5

Надлишки борошна просіємо за допомогою сита.

cook step
6

У кипляче молоко додамо цукор.

cook step
7

Після цукру викладемо в молоко наше тісто. Будемо варити суп до повного приготування тіста. Зазвичай це займає не більш ніж 10 хвилин.

Готовий суп подавайте відразу після приготування!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти