Молочний суп з рибою

Спочатку нам потрібно помити помідори. Робимо на них хрестоподібний надріз, заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин. Потім знімаємо з помідорів шкірку і нарізаємо м'якоть кубиками середнього розміру.

Тепер чистимо картоплю. Нарізаємо її на кубики середнього розміру. Заливаємо водою і поки відставляємо.

Далі нам потрібно почистити цибулю та моркву. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а моркву натираємо на середній тертці.

Миємо стебла селери. Нарізаємо на маленькі шматочки.

На наступному етапі беремо каструлю з широким дном. Вливаємо сюди трішки олії. Потім сюди всипаємо моркву, цибулю, селеру. Пасеруємо овочі кілька хвилин.

Злегка солимо овочі і додаємо до них помідори. Знову все перемішуємо і продовжуємо тушкувати впродовж 5 хвилин на середньому вогні.

Через зазначений час у каструлю вливаємо воду, а також додаємо сіль і чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо і доводимо масу до кипіння.

Після цього в каструльку відправляємо картоплю. Варимо доти, поки картопля не стане майже готовою.

Тепер у суп відправляємо чищені креветки. Ретельно все перемішуємо.

Далі в суп відправляємо вершки будь-якої жирності. Знову все ретельно перемішуємо.

У каструлю тепер відправляємо філе червоної риби. Шматочки повинні бути середнього розміру. Перемішавши, варимо суп приблизно 20-30 хвилин.

Після цього молочний суп відправляємо в порційні тарілки. Смачного!