Молочний суп із сиром і кукурудзою

Не знаєте, що ж такого смачного та ексклюзивного приготувати для своїх рідних на обід? Пропонуємо вам вишуканий рецепт молочного супу із сиром і кукурудзою. Така страва точно сподобається вашій родині.

Інгредієнти

Молоко500 мл

Картопля3 шт.

Сир твердий70 г

Консервована кукурудза100 г

Цибуля-порей50 г

Вершкове масло50 г

Яйця1 шт.

Зелень30 г

Гаряча вода250 мл

Сільдодати за смаком

Перець чорний меленийдодати за смаком

Приготування

Очищаємо картоплю від шкірки, помиємо під проточною водою і нарізаємо на дрібні кубики.

Нарізану картоплю ми перекладаємо в каструлю і заливаємо окропом. Відправляємо каструлю на плиту.

Цибулю-порей помиємо під проточною водою і нарізаємо кільцями.

Ставимо сковороду на плиту і додаємо трохи вершкового масла. Коли розтопилося масло, перекладаємо цибулю й обсмажуємо її на середньому вогні до золотистого кольору.

Обсмажену цибулю пересипаємо зі сковорідки в каструлю з картоплею, а потім додаємо 0,5 л молока. Все ретельно перемішуємо.

Поки закипає молоко, ми наріжемо сир дрібними кубиками. Для приготування цього молочного супу ви можете взяти також будь-який плавлений сир.

Суп закипів, і тепер ми додаємо в каструлю наш нарізаний сир і консервовану кукурудзу. Суп перемішуємо і варимо ще 3-5 хвилин, а потім вимикаємо вогонь і знімаємо каструлю з плити.

Нам потрібно додати куряче яйце в готовий молочний суп. Для цього ми розбиваємо яйце і відокремлюємо жовток від білка. Знадобиться тільки жовток. Додаємо в миску із жовтком трохи молока і все перемішуємо до однорідної консистенції. Готову суміш виливаємо в каструлю із супом.