Молочний суп зі щавлем

Сьогодні пропонуємо вам приготувати незвичайний і смачний молочний суп зі щавлем. Ця страва чимось нагадує зелений борщ, який багато хто встиг полюбити. Такий обід завжди буде доречним на вашому столі, тому вам не потрібно буде довго розмірковувати над тим, що ж незвичайного приготувати для великої родини.

Інгредієнти

Картопля400-500 г
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Щавель50-60 г
Зелень60-70 г
Рослинна олія 2 ст. л.
Вершкове масло 2 ст. л.
Курячий бульйон1,8 л
Молоко200 мл
Жовток1 шт.
Яйце варене3 шт.
Лавровий лист1 шт.
Куряча грудка варена200 г
Сільдодати за смаком
Чорний перець горошокдодати за смаком
Червоний стручковий перецьдодати за смаком

Приготування

cook step
1

Перед початком приготування нашого молочного супу нам потрібно очистити від шкірки: картоплю, моркву, цибулю і ретельно помити овочі під проточною водою.

cook step
2

Нарізаємо дрібними кубиками цибулю та моркву. У каструлю, в якій будемо готувати суп, додаємо трохи вершкового масла та рослинної олії й ставимо на плиту. А потім будемо обсмажувати наші нарізані овочі до золотистого кольору.

cook step
3

Поки наші овочі обсмажуються, ми нарізаємо картоплю кубиками.

cook step
4

Нарізану картоплю додаємо в каструлю з овочами та обсмажуємо все ще 3-5 хвилин.

cook step
5

Щавель ми також помиємо під проточною водою. Нарізаємо не сильно мілко і відправляємо щавель у каструлю з овочами. Все перемішуємо.

cook step
6

У каструлю заливаємо гарячий курячий бульйон. Також додаємо в суп лавровий лист і чорний перець горошком. За бажанням можете додати трохи гострого червоного перцю. Варимо суп 15-20 хвилин на мінімальному вогні.

cook step
7

У молоко додаємо один сирий курячий жовток і все ретельно перемішуємо. Після чого молочну масу наливаємо в каструлю із супом і добре все розмішуємо.

cook step
8

Поки наш суп закипає, ми нарізаємо варене куряче філе і яйця дрібними кубиками та додаємо в каструлю з молочним супом.

cook step
9

Пробуємо наш суп, додаємо сіль за смаком і вимикаємо вогонь. Молочний суп зі щавлем готовий. За бажанням наш обід можна прикрасити дрібно нарізаною свіжою зеленню. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти