Морквяний суп-пюре

Сьогодні ми приготували для вас рецепт дуже незвичайного супу. Ми будемо готувати морквяний суп-пюре. Унікальність цього супу в тому, що ми будемо варити моркву з рисом. Також ми будемо використовувати молоко і навіть додамо в суп цукор. Повірте, результат вам обов'язково сподобається. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

Морква400 гр.
Рис50 гр.
Вершкове масло15 гр.
Молоко250 мл.
Цукровий пісок0,5 ч. ложки
Вода450 мл.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Моркву чистимо і нарізаємо дрібною соломкою. Викладаємо нарізану моркву в каструлю, заливаємо туди 30-50 мл. холодної води та ставимо каструлю на плиту.

cook step
2

У каструлю до моркви додаємо вершкове масло, сіль і цукор. Все перемішуємо і смажимо поки масло повністю не розтане.

cook step
3

Через 10 хвилин, коли морква протушкується до напівготовності, додаємо в каструлю рис. Рис попередньо краще промити, тоді суп буде смачнішим.

cook step
4

Перемішуємо рис з морквою і заливаємо їх холодною водою. Накриваємо суп кришкою і тушкуємо близько 40 хвилин на мінімальному вогні.

cook step
5

Через 40 хвилин, коли й морква, і рис остаточно разваряться, знімаємо каструлю з вогню. Перекладаємо наш суп в блендер і подрібнюємо до стану пюре.

cook step
6

Морквяно-рисове пюре перекладаємо в каструлю і розбавляємо гарячим молоком. Додаємо сіль за смаком.

cook step
7

Суп подаємо з ложкою відвареного рису і шматочком вершкового масла. Також до супу можна подати грінки. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти