МоваЯзык
Головна Блоги

Правильний курячий бульйон

Правильний курячий бульйон - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 50 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Бульйони
Поділитися

Курячий бульйон - це не тільки основа для супів, але й ситна самостійна страва. Попри граничну простоту та мінімальний набір інгредієнтів для приготування, бульйон залишається одним з кулінарних хітів. Але щоб він дійсно потішив смаком і бурштиновою прозорістю, необхідно дотримуватися простих правил.

Відео

Інгредієнти

Курка 1 шт.

Вода 3 л

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Чорний перець горошок за смаком

Лавровий лист 3-5 шт.

Сіль за смаком

Приготування

Правильний курячий бульйон - Крок 1 1
Правильний курячий бульйон - Крок 2 2
Правильний курячий бульйон - Крок 3 3
1

Курку промиваємо, розробляємо й кладемо в каструлю.

2

Морквину та цибулину очищаємо й розрізаємо на кілька частин. Додаємо овочі до м'яса.

3

Всипаємо в каструлю лавровий лист, чорний перець горошком і сіль за смаком.

Правильний курячий бульйон - Крок 4 4
Правильний курячий бульйон - Крок 5 5
Правильний курячий бульйон - Крок 6 6
4

Заливаємо вміст каструлі водою, не доливаючи до края посудини 5 см. Ставимо каструлю на максимальний вогонь і доводимо воду до кипіння.

5

Коли рідина закипіла, знімаємо з поверхні піну. Зменшуємо вогонь і варимо бульйон 1,5 години, прикривши каструлю кришкою.

6

Коли курка зварилася й легко протикається виделкою, витягаємо з каструлі овочі й проціджуємо бульйон через сито.

Правильний курячий бульйон - Крок 7 7
Смачного!
7

Наш курячий бульйон готовий. Його можна, заморозивши, зберігати до 3 місяців і використовувати за потребою.

Рекомендуємо подавати страву з зеленню і сухариками - це не тільки красиво, але й дуже смачно. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати