Правильний місо-суп

Сьогодні ми навчимо вас готувати правильний місо-суп і розкриємо вам таємницю приготування цієї смачної страви. За нашим рецептом ви без проблем зможете приготувати ідеальний місо-суп. Вашим рідним такий незвичайний і смачний обід точно сподобається.

Інгредієнти

Стружка тунця30 г
Вода1 л
Місо паста50 г
Водорості Комбу15 г
Водорості Вакаме35 г
Хондаши25 г
Гриби Намеко25 - 30 г
Соєвий сир "Тофу"30 - 40 г
Зелена цибуля25 г

Приготування

cook step
1

Нам потрібно буде приготувати бульйон "Даші". Це першиа тамниця всіх японських кухарів, тому що правильний місо-суп ніколи не готують на воді, а завжди на бульйоні. У сотейник ми наливаємо воду і додаємо: стружку тунця, водорості "Хондаші" і "Комбу".

cook step
2

Бульйон у сотейнику має закипіти та проваримо його буквально 1 - 2 хвилини на мінімальному вогні.

cook step
3

Гарячий бульйон проціджуємо через сито. Друга таємниця приготування ідеального місо-супу полягає в тому, що наш бульйон "Даші" має настоятися щонайменше 12 - 13 годин. І тільки після того, як бульйон настоявся, з нього можна буде готувати місо-суп.

cook step
4

За допомогою сита ми будемо розчиняти в нашому бульйоні місо-пасту (це робиться для того, щоб у супі не плавали шматочки місо-пасти).

cook step
5

У тарілку ми насипаємо водорості "Вакаме", а потім додаємо гриби "Намеко" цілими. Вони дуже маленькі, тому немає сенсу їх додатково нарізати.

cook step
6

Також ми нарізаємо сир "Тофу" на середні кубики й додаємо в миску до решти інгредієнтів.

cook step
7

Заливаємо всі інгредієнти в тарілці нашим готовим місо-бульйоном.

cook step
8

Правильний місо суп готовий. За бажанням можете прикрасити свій обід зеленою цибулею. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти