Рамен по-японськи
На відміну від американського азіатський фастфуд відрізняється високими смаковими характеристиками й користю для організму. Саме такою стравою є рамен. Попри те, що класичний рецепт цього супу дуже простий, страва виходить в традиційно азіатському стилі: красива та поживна.
Відео
Інгредієнти
Вода 2 л
Курячі стегенця 1 шт. (або 200 г свинини)
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Кунжутна олія 1 ч.л.
Локшина Рамен за смаком (або яєчна локшина)
Часник 2 зубчики
Цукор 1 ч.л.
Соєвий соус 1 ст.л.
Яйце варене 2 шт.
Зелена цибуля за смаком
Приготування
1
2
3
Куряче стегенце або 200 г свинини кладемо в каструлю, додаємо розрізану на 4 частини цибулину і, заливши вміст посудини водою, ставимо її на вогонь. Після закипання варимо курячий бульйон 40 хвилин, свинячий - 1-1,5 години.
Коли бульйон зварився, дістаємо з нього курятину або свинину, а його проціджуємо через сито.
Проціджений бульйон солимо й перчимо за смаком.
4
5
6
Коли стегенце охололо, відокремлюємо м'ясо від кістки. Якщо ви використовували свинину, наріжте її шматочками.
2 зубки часнику нарізаємо дрібно й злегка обсмажуємо його на сковорідці з 1 ч. ложкою кунжутної олії. Потім всипаємо м'ясо.
Після того, як м'ясо трохи присмажилося, додаємо 1 ч. ложку цукру та 1 ст. ложку соєвого соусу. Тушкуємо курку на середньому вогні, перемішуючи, до готовності.
7
8
Смачного!
Локшину "Рамен" або яєчну локшину відварюємо в підсоленій воді.
На дно тарілки викладаємо відварену локшину, заливаємо її бульйоном. Зверху кладемо кілька шматочків м'яса, розрізане навпіл варене яйце та подрібнену зелену цибулю. Рамен готовий. Смачного!
Схожі рецепти
На відміну від американського азіатський фастфуд відрізняється високими смаковими характеристиками й користю для організму. Саме такою стравою є рамен. Попри те, що класичний рецепт цього супу дуже простий, страва виходить в традиційно азіатському стилі: красива та поживна.