МоваЯзык
Головна Блоги

Рамен по-японськи

Рамен по-японськи - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Рамен
Поділитися

На відміну від американського азіатський фастфуд відрізняється високими смаковими характеристиками й користю для організму. Саме такою стравою є рамен. Попри те, що класичний рецепт цього супу дуже простий, страва виходить в традиційно азіатському стилі: красива та поживна.

Відео

Інгредієнти

Вода 2 л

Курячі стегенця 1 шт. (або 200 г свинини)

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Кунжутна олія 1 ч.л.

Локшина Рамен за смаком (або яєчна локшина)

Часник 2 зубчики

Цукор 1 ч.л.

Соєвий соус 1 ст.л.

Яйце варене 2 шт.

Зелена цибуля за смаком

Приготування

Рамен по-японськи - Крок 1 1
Рамен по-японськи - Крок 2 2
Рамен по-японськи - Крок 3 3
1

Куряче стегенце або 200 г свинини кладемо в каструлю, додаємо розрізану на 4 частини цибулину і, заливши вміст посудини водою, ставимо її на вогонь. Після закипання варимо курячий бульйон 40 хвилин, свинячий - 1-1,5 години.

2

Коли бульйон зварився, дістаємо з нього курятину або свинину, а його проціджуємо через сито.

3

Проціджений бульйон солимо й перчимо за смаком.

Рамен по-японськи - Крок 4 4
Рамен по-японськи - Крок 5 5
Рамен по-японськи - Крок 6 6
4

Коли стегенце охололо, відокремлюємо м'ясо від кістки. Якщо ви використовували свинину, наріжте її шматочками.

5

2 зубки часнику нарізаємо дрібно й злегка обсмажуємо його на сковорідці з 1 ч. ложкою кунжутної олії. Потім всипаємо м'ясо.

6

Після того, як м'ясо трохи присмажилося, додаємо 1 ч. ложку цукру та 1 ст. ложку соєвого соусу. Тушкуємо курку на середньому вогні, перемішуючи, до готовності.

Рамен по-японськи - Крок 7 7
Рамен по-японськи - Крок 8 8
Смачного!
7

Локшину "Рамен" або яєчну локшину відварюємо в підсоленій воді.

8

На дно тарілки викладаємо відварену локшину, заливаємо її бульйоном. Зверху кладемо кілька шматочків м'яса, розрізане навпіл варене яйце та подрібнену зелену цибулю. Рамен готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати