МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник з домашньою куркою

Розсольник з домашньою куркою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Розсольник на домашній курці виходить особливо смачним, адже бульйон, приготований на такому м'ясі, відрізняється жирністю, насиченим кольором та ароматом. Якщо у вас є будь-яка частина домашньої курки, яку ви можете використати для приготування бульйону, то обов'язково варто приготувати розсольник за даним рецептом.

Відео

Інгредієнти

Курячий бульйон 3 л.

Рослинна олія для смаження

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Морква 2 шт.

Томатна паста 1 ст.л.

Солоні огірки 200-300 гр.

Помідор 1-3 шт.

Картопля 5 шт.

Перлова крупа 200 гр.

Розсіл огірковий за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Розсольник з домашньою куркою - Крок 1 1
Розсольник з домашньою куркою - Крок 2 2
Розсольник з домашньою куркою - Крок 3 3
1

Ми будемо готувати наш суп на домашній курці. Ви можете використовувати для приготування бульйону будь-які частини тушки курки, які у вас є.

2

Поки вариться наш бульйон, в іншій каструлі ми відваримо перлову крупу.

3

У бульйон додамо 1 моркву та 1 цільну цибулину. Коли курка, і відповідно, бульйон будуть готові, ми дістанемо всі овочі з рідини.

Розсольник з домашньою куркою - Крок 4 4
Розсольник з домашньою куркою - Крок 5 5
Розсольник з домашньою куркою - Крок 6 6
4

Тим часом, 1 порізану цибулю і 1 моркву обсмажимо на олії до м'якості.

5

Додаємо 1 столову ложку томатної пасти до нашої засмажки.

6

Порізані на кубики солені огірки переміщаємо в сковороду до інших овочів.

Розсольник з домашньою куркою - Крок 7 7
Розсольник з домашньою куркою - Крок 8 8
Розсольник з домашньою куркою - Крок 9 9
7

Також, поріжемо помідори і відправимо їх в сковороду. Якщо ви використовуєте великі помідори, то буде досить 1 шт. Якщо дрібні - то 3.

8

Готовий бульйон, з якого ми вийняли відварені овочі і м'ясо, процідимо через сито, щоб очистити рідину. У проціджений бульйон додаємо порізану картоплю (без води) і відварену крупу. Варимо картоплю та крупу до напівготовності.

9

Через 10-15 хвилин овочеву засмажку висипаємо в наш бульйон.

Розсольник з домашньою куркою - Крок 10 10
Розсольник з домашньою куркою - Крок 11 11
Смачного!
10

Коли всі інгредієнти вже знаходяться в нашому супі, залишається тільки скуштуватии суп на сіль і кислоту. Якщо вам недостатньо кислоти, то варто додати огірковий розсіл. Варимо суп до повної готовності усіх інгридієнтів.

11

В кінці приготування додамо сіль і перець за смаком. Ви також можете додати на свій смак спеції.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати