МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник з грибами

Розсольник з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Розсольник з грибами - це один з найкращих варіантів приготування супу з даної категорії страв. Насправді, солоні огірки та кілька видів грибів чудово поєднуються, і утворюють дивовижний смак. Тому, якщо ви не куштували такий варіант розсольнику, і не готові вірити на слово, то обов'язково приготуйте цю страву, потіште себе і своїх близьких!

Відео

Інгредієнти

Свиняча грудинка 500 гр.

Картопля 300 гр.

Морква 150 гр.

Цибуля ріпчаста 150 гр.

Корінь петрушки 150 гр.

Ріпа 150 гр.

Солоні огірки 200 гр.

Перлова крупа 100 гр.

Розсіл огірковий 200-300 мл.

Білі гриби 50 гр.

Солені гриби 50 гр.

Часник 30 гр.

Лавровий лист 1-2 шт.

Перець духмяний за смаком

Сіль за смаком

Приготування

Розсольник з грибами - Крок 1 1
Розсольник з грибами - Крок 2 2
Розсольник з грибами - Крок 3 3
1

Ми будемо використовувати сушені білі гриби. Їх нам необхідно залити холодною водою, і залишити хвилин на 10-15.

2

У каструлю з водою викладаємо свинячу грудинку, і відварюємо 1 годину, періодично знімаючи пінку. Через 1 годину дістанемо м'ясо з каструлі, і додамо промиту перлову крупу.

3

З солоних огірків знімаємо шкірку. Обрізану шкірку викладаємо в окрему каструлю, заливаємо водою, і ставимо на плиту варитися.

Розсольник з грибами - Крок 4 4
Розсольник з грибами - Крок 5 5
Розсольник з грибами - Крок 6 6
4

М'якоть солоних огірків нарізаємо на невеликі шматочки.

5

У каструлю з шкіркою солоних огірків доливаємо розсіл. Прибираємо з каструлі всю шкірку, і викладаємо замочені білі гриби. Варимо гриби до готовності.

6

У каструлю з бульйоном і перловою крупою викладаємо порізані овочі: моркву, цибулю, корінь петрушки та ріпу.

Розсольник з грибами - Крок 7 7
Розсольник з грибами - Крок 8 8
Розсольник з грибами - Крок 9 9
7

Додаємо в загальну каструлю порізані шматочки відвареної грудинки. Також, необхідно додати порізану м'якоть солоних огірків.

8

Відправляємо в каструлю картоплю, і відварюємо її 15 хвилин. Після цього викладаємо солоні гриби, і виливаємо разом з розсолом білі гриби.

9

В кінці приготування ми додамо сіль, запашний перець, лавровий лист і часник. Страву можна прикрасити нашатковано зеленню. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати