МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник з курячими потрохами

Розсольник з курячими потрохами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Для приготування такого супу нам підійдуть курячі тельбухи. Ця частина курки не зіпсує страву, більш того, зробить її більш насиченою, адже у нас вийде відмінний бульйон. Звичайно, на смачному бульйоні, набагато легше приготувати смачний розсольник. Якщо ви будете дотримуватися етапів приготування цієї страви, то у вас точно вийде чудовий розсольник!

Відео

Інгредієнти

Курячі шлунки 300 гр.

Морква 1 шт.

Ріпа 1 шт.

Картопля 2 шт.

Рис 1/2 ск.

Солоні огірки 4-6 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 2-4 зубчики

Петрушка 2 ст.л.

Вершкове масло 20 гр.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Приготування

Розсольник з курячими потрохами - Крок 1 1
Розсольник з курячими потрохами - Крок 2 2
Розсольник з курячими потрохами - Крок 3 3
1

Нарізаємо курячі шлуночки на невеликі шматочки, викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Варимо 1 годину на середньому вогні.

2

З солоних огірків знімаємо шкірку. М'якоть, нарізаємо на кубики. Шкірку ж заливаємо водою і ставимо на плиту варитися, приблизно на 15 хвилин. Нам необхідно, щоб зі шкірки виварилася максимальна кількість молочної кислоти, яка міститься в солоних огірках.

3

Нарізаємо всі овочі на кубики: цибулю, моркву, ріпу і картоплю.

Розсольник з курячими потрохами - Крок 4 4
Розсольник з курячими потрохами - Крок 5 5
Розсольник з курячими потрохами - Крок 6 6
4

Викладаємо нарізану картоплю, і інші порізані овочі, в каструлю. Варимо овочі до напівготовності. Засипаємо промитий рис.

5

Тим часом, растовчемо порізаний часник, сіль і вершкове масло до однорідності.

6

Виливаємо в загальну каструлю з супом розсіл, який у нас вийшов з відвареної шкірки огірків.

Розсольник з курячими потрохами - Крок 7 7
Розсольник з курячими потрохами - Крок 8 8
Розсольник з курячими потрохами - Крок 9 9
7

За 5 хвилин до готовності супу висипаємо порізані солоні огірки.

8

В кінці приготування викладаємо в суп розтовчену часниково-вершкову масу, додаємо сіль, перець за смаком. Не забуваємо додати лаврові листи.

9

Подаємо суп в гарячому вигляді, прикрасивши порізаною петрушкою. Така страва відмінно поєднується зі сметаною, тому обов'язково спробуйте додати її в чашу з супом!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати