МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник з рисом

Розсольник з рисом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Якщо ви любите перші страви з кислинкою, можна приготувати розсольник. Варять його з маринованими або соленими огірками, тому страва має досить цікавий смак, а також притаманну кислоту і солоність. Така страва прекрасно підійде до обіднього столу.

Зазвичай в розсольник додають також картоплю і якусь крупу. З круп найчастіше використовують перловку або рис. Що стосується останнього, то це є більш поширеним варіантом, так як смак перловки подобатися не всім. Розсольник з рисом виходить наваристим, ситним та неймовірно смачним.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 500-700 г.

Рис 3 ст.л.

Картопля 500 г.

Морква 2 шт.

Цибуля 1 шт.

Помідори у власному соку 200 г.

Томатна паста 2 ст.л.

Мариновані огірки 3 шт.

Стебло селери 2 шт.

Розсіл огірковий 1 ст.

Болгарський перець 1 шт.

Часник 2 дол.

Лавровий лист 2 шт.

Зелень За смаком

Зелена цибуля За смаком

Рослинна олія За смаком

Сіль За смаком

Коріандр За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Розсольник з рисом - Крок 1 1
Розсольник з рисом - Крок 2 2
Розсольник з рисом - Крок 3 3
1

Для початку необхідно підготувати інгредієнти, нарізавши яловичину, а також подрібнити огірки в блендері та натерти моркву за допомогою терки.

2

Яловичину потрібно залити водою, довести до кипіння, проварити 1-2 хвилини, після чого промити м'ясо і вилити бульйон.

3

Промите м'ясо потрібно ще раз залити водою і вже поставити варитися до готовності. Коли м'ясо буде майже готове, треба додати лавровий лист і всипати промитий рис.

Розсольник з рисом - Крок 4 4
Розсольник з рисом - Крок 5 5
Розсольник з рисом - Крок 6 6
4

Для того, щоб приготувати засмажку, нарізану цибулю і моркву необхідно відправити на сковорідку і обсмажувати в олії 3 хвилини.

5

Далі в зажарку відправляємо подрібнені огірки, болгарський перець, томатну пасту, помідорову масу і трохи цукру.

6

Картоплю треба очистити від шкірки, помити. подрібнити в довільній формі і відправити варитися до м'яса до готовності.

Розсольник з рисом - Крок 7 7
Розсольник з рисом - Крок 8 8
Смачного!
7

Після чого в суп потрібно влити огірковий розсіл, відправити зажарку, сіль, дрібно порізаний часник, коріандр, перець, зелень.

8

Перед подачею розсольник повинен настоятися під закритою кришкою хвилин 15-30 і можна розливати його на порції.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати