![Розсольник із перетертими томатами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/1/vpm.jpg?size=636x424)
У цьому рецепті, як ви вже зрозуміли з назви, будуть наявні томати. Якщо ви дуже хочете розсольник з томатами, але не маєте під рукою помідорів, підійде томатна паста або консервовані помідори у власному соку. Головне, що томат надаватиме кисло-солодкого присмаку нашому супу, а також зробить його більш насиченим за кольором.
Інгредієнти
Вода5 л |
Курячі стегенця2 шт |
Солоні огірки450 г |
Перлова крупа150 г |
Цибуля ріпчаста150 г |
Картопля500 г |
Морква200 г |
Помідор200 г |
Часник3 зубчики |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/12.jpg)
Спочатку відваримо курячі окости. Також ви можете додати інші частини супового набору. Періодично знімаємо пінку з бульйону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/33.jpg)
На олії обсмажимо порізану кубиками цибулю і натерту моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/43.jpg)
Через 5 хвилин ми можемо додати в сковороду порізані солоні огірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/52.jpg)
Додамо до овочів перетерті томати або томатну пасту
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/62.jpg)
Викладемо з бульйону м'ясо і кістки і засипаємо промиту перлову крупу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/72.jpg)
Через 10 хвилин викладаємо в каструлю з бульйоном порізану картоплю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/82.jpg)
Картопля зварилася, а це значить, що ми можемо додавати в суп обсмажені овочі й огірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/1/vpm1.jpg)
За кілька хвилин до готовності викладемо відварене м'ясо, яке ми порізали на шматочки. Додамо в суп сіль і перець за смаком, а також часник.
Прикрасимо суп нашаткованою зеленню.