МоваЯзык

Розсольник із перловкою й часником

Розсольник із перловкою й часником - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Як ми знаємо, справжній розсольник має містити перлову крупу. Ми не стали зраджувати традиції й змінювати рецепт, навпаки, ми постаралися максимально наблизитися до класичного рецепту цього супу. Перлова крупа чудово поєднується з усіма інгредієнтами, які наявні в розсольнику. Тому ми обов'язково додамо її, але вже у відвареному вигляді.

Відео

Інгредієнти

М'ясний бульйон 2 л

Картопля 2 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Солоні огірки 2 шт.

Часник 2 зубчики

Перлова крупа 4 ст. л.

Розсіл огірковий 1/2 скл.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Зелень за смаком

Рослинна олія 2 ст. л.

М'ясо за смаком

Приготування

Розсольник із перловкою й часником - Крок 1 1
Розсольник із перловкою й часником - Крок 2 2
Розсольник із перловкою й часником - Крок 3 3
1

Для початку нарізаємо овочі. Цибулю і моркву подрібнюємо в формі кубиків. Дрібно рубимо часник. Варимо до готовності перлову крупу.

2

Наріжемо кубиками солоні огірки.

3

На рослинній олії обсмажимо цибулю і моркву. Через 5 хвилин додамо огірки і ополоник бульйону, і будемо тушкувати вміст сковороди 5-7 хвилин.

Розсольник із перловкою й часником - Крок 4 4
Розсольник із перловкою й часником - Крок 5 5
Розсольник із перловкою й часником - Крок 6 6
4

У готовий гарячий бульйон додаємо порізану на кубики картоплю. Варимо картоплю 15 хвилин.

5

Коли картопля буде наполовину готовою, ми можемо викласти шматочки м'яса, на якому готували бульйон.

Через кілька хвилин можна додавати перлову крупу.

6

Виливаємо розсіл у бульйон. Тепер викладаємо всі овочі зі сковороди в каструлю.

Розсольник із перловкою й часником - Крок 7 7
Розсольник із перловкою й часником - Крок 8 8
Смачного!
7

Нам залишається додати нарізаний часник, сіль і перець за смаком.

8

За кілька хвилин до закінчення приготування супу додаємо лавровий лист та зелень.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Як ми знаємо, справжній розсольник має містити перлову крупу. Ми не стали зраджувати традиції й змінювати рецепт, навпаки, ми постаралися максимально наблизитися до класичного рецепту цього супу. Перлова крупа чудово поєднується з усіма інгредієнтами, які наявні в розсольнику. Тому ми обов'язково додамо її, але вже у відвареному вигляді.