Розсольник із перловкою й часником

Для початку нарізаємо овочі. Цибулю і моркву подрібнюємо в формі кубиків. Дрібно рубимо часник. Варимо до готовності перлову крупу.

Наріжемо кубиками солоні огірки.

На олії обсмажимо цибулю і моркву. Через 5 хвилин додамо огірки й черпак бульйону, і будемо тушкувати вміст сковороди 5-7 хвилин.

У готовий гарячий бульйон додаємо порізану на кубики картоплю. Варимо картоплю 15 хвилин.

Коли картопля буде наполовину готовою, ми можемо викласти шматочки м'яса, на якому готували бульйон.

Через кілька хвилин можна додавати перлову крупу.

Виливаємо розсіл у бульйон. Тепер викладаємо всі овочі зі сковороди в каструлю.

Нам залишається додати нарізаний часник, сіль і перець за смаком.

За кілька хвилин до закінчення приготування супу додаємо лавровий лист та зелень.