Розсольник з помідорами
Мало хто знає, що смак страви буде значно відрізнятися, якщо додати в суп помідори замість звичної томатної пасти. Томатна паста, завдяки високій концентрації томатів, змінює смак страви. У той час як помідори просто нададуть супу специфічної кислоти. Якщо ви завжди використовували томатну пасту, то радимо вам сьогодні приготувати розсольник саме з помідорами.
Відео
Інгредієнти
Картопля 3 шт.
Солоні огірки 4 шт.
Морква 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Помідор 1 шт.
Лавровий лист 2 шт.
Чорний перець горошок 5-6 шт.
Оливкова олія для смаження
Курячий бульйон 4 л.
Розсіл огірковий 60 мл.
Кріп за смаком
Перлова крупа 0.5 ск.
Приготування
1
2
3
Нарізаємо картоплю кубиками, після чого відправляємо в каструлю з киплячим бульйоном.
Нарізаємо дрібно цибулю. А моркву натремо на тертці.
Помідор обшпаримо окропом, після чого знімемо шкірку і дрібно нарізаємо.
4
5
6
На сковороді з оливковою олією обсмажуємо цибулю і моркву. Через 5 хвилин додаємо в сковороду помідори.
У сковороду додаємо нарізані огірки та вливаємо розсол. Тушкуємо 5 хвилин.
Перловку необхідно заздалегідь відварити в окремій каструлі. Після цього пересипаємо готову крупу в суп.
7
8
Смачного!
Викладаємо в суп овочеву зажарку, все перемішуємо. Додаємо спеції за смаком: сушений кріп, сіль. Також, додамо чорний перець горошком та лавровий лист.
Готовий суп подавайте зі сметаною в гарячому вигляді. Смачного!
Схожі рецепти
