МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник з потрохами

Розсольник з потрохами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Якщо ви любите розсольник, вам неодмінно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати смачний, ситний суп з потрохами. Суп готувати так само просто, як і всі інші варіації розсольнику, а ось результат стане для вас приємною несподіванкою.

Відео

Інгредієнти

Цибуля 1 шт.

Вершкове масло 50 гр.

Солоні огірки 400 гр.

Картопля 400 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Розсіл огірковий 200 мл.

Яловичий бульйон 2 літри

Курячі сердечка 500 гр.

Лавровий лист 1-2 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Перлова крупа 150 гр.

Печінка куряча 300 гр.

Зелень За смаком

Приготування

Розсольник з потрохами - Крок 1 1
Розсольник з потрохами - Крок 2 2
Розсольник з потрохами - Крок 3 3
1

Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Перекладаємо цибулю в каструлю та обсмажуємо протягом декількох хвилин.

2

Додаємо до цибулі вершкове масло, перемішуємо і смажимо цибулю до м'якого стану.

3

Як тільки-но цибуля стане злегка золотавою, відправляємо в каструлю дрібно нарізані солоні огірки.

Розсольник з потрохами - Крок 4 4
Розсольник з потрохами - Крок 5 5
Розсольник з потрохами - Крок 6 6
4

Вливаємо в каструлю 200 мл. огіркового розсолу. Тушкуємо цибулю з огірками в розсолі близько 5 хвилин.

5

Картоплю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками та відправляємо в каструлю до цибулі та огірків.

6

Вливаємо в каструлю бульйон. Ви можете використовувати будь-який бульйон на ваш розсуд.

Розсольник з потрохами - Крок 7 7
Розсольник з потрохами - Крок 8 8
Розсольник з потрохами - Крок 9 9
7

Відправляємо в каструлю заздалегідь відварені курячі серця. Ви можете як нарізати їх шматочками, так і відправити в майбутній суп цілком, тут все буде залежати від вашого смаку.

8

Додаємо в суп лавровий лист і перець. Варимо на середньому вогні близько 10 хвилин.

9

Додаємо в суп заздалегідь відварену перловку. Все добре перемішуємо і даємо супу покипіти ще близько 5 хвилин. Врахуйте, що якщо ви будете варити перловку безпосередньо під час приготування супу, то, по-перше, перловка переб'є смак і запах бульйону, а по-друге, процес приготування супу суттєво затягнеться.

Розсольник з потрохами - Крок 10 10
Розсольник з потрохами - Крок 11 11
Смачного!
10

Курячу печінку промиваємо та обсмажуємо на сковороді з додаванням м'якого вершкового масла. Солимо і перчимо печінку за смаком.

11

Варимо суп до повної готовності картоплі та вимикаємо вогонь. Розсольник подаємо в гарячому вигляді. У кожну порційну тарілку додаємо кілька шматочків підсмаженої курячої печінки. Суп прикрашаємо свіжою зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати